Colaboración en el programa Onda Agraria (Onda Cero): «La Maduración»
Este pasado sábado, he desgranado algunos de los secretos de la maduración (tipos, tiempos, características etc…),en el programa Onda Agraria.
Una correcta manipulación y conservación, es el secreto para que el resultado sea el deseado.
Este es el enlace del programa completo. El tema de la maduración comienza en el minuto 39 :
Estas son todas las publicaciones realizadas en el blog , sobre la maduración:
- Los tiempos de la maduración en seco,en imágenes.
- Vaca con 40 días de maduración
- La Maduración
- Maduración al vacío
Fuentes: www.Todocarne.es (La maduración y sus características),http://www.ondacero.es/programas/onda-agraria/programas-completos/onda-agraria-06052017_20170506590d78620cf2503a9a17ae60.html
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