Fuentes consultadas:
- www.Todocarne.es (Curso “El universo de las carnes”)
- www.Producción-animal.com.ar (Curiosidades de la producción del cerdo ibérico)
Artículos Relacionados
-
-
La textura de la carne de cerdo depende de diversos factores
La textura de la carne de cerdo depende de diversos factores
-
Embutidos tradicionales de “Navarra”: Txistorra, txistor o chistorra
Embutidos tradicionales de “Navarra”: Txistorra, txistor o chistorra
-
-
Embutidos tradicionales: “Chorizo Gallego” y “Androlla”
Embutidos tradicionales: “Chorizo Gallego” y “Androlla”
-
-
-
Despiece del cerdo ibérico: “Taller de corte realizado en el Salón Granada Gourmet”
A continuación, os presento el taller realizado con Makro el pasado día 6/10, en el salón “Granada Gourmet” donde...
[…] con la marca impugnada, de manera que si un jamón no porta la marca impugnada no es jamón “ibérico”. Se trata de una impresión de oficialidad que, conforme a lo que se ha explicado en este escrito, […]