Historia del ganado vacuno: Género Boss
Clasificación zoológica de la familia bóvidos: “Género Ovibos”
La influencia del consumo de carne en la evolución humana
Razas de ganado vacuno: Charolais – Charolesa o Charoles (tronco Jurásico)
Razas de vacuno: Alistana-Sanabresa (Tronco Cantábrico/ Castaño cóncavo)
Sistema de clasificación del ganado vacuno en Japón
Análisis de los marcadores genéticos de la calidad sensorial en la carne de la raza Salers
Raza Limousin «Raza muy apreciada a nivel mundial»
