Todocarne al día – Semana 35
Jaén diseña dos cursos de Inteligencia Artificial para la ganadería extensiva que serán impartidos en la Escuela de Pastores
La Escuela de Pastores de Jaén, iniciativa de la Diputación provincial y el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico enmarcada en el Centro de Innovación Territorial (CIT), trabaja en el diseño de dos nuevos cursos sobre la aplicación de la Inteligencia Artificial (IA) a la ganadería extensiva y trashumante, tras culminar con éxito sus dos primeras acciones formativas.
Las dos primeras ediciones, de 30 horas de duración e impartidas íntegramente en modalidad online, se centraron en la higiene, la salud y el bienestar animal del ganado extensivo, así como en la gestión de explotaciones. Ambos cursos contaron con profesionales del sector y personas interesadas en incorporarse a la actividad, y sus matriculaciones permanecen abiertas de forma permanente.
Fuente de la notica: https://eurocarne.com/
Se hace público en el BOE la solicitud de modificación del pliego de condiciones de la IGP Vaca de Extremadura
El BOE ha publicado la Resolución de 17 de agosto de 2026, de la Dirección General de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura, por la que se da publicidad a la solicitud de modificación normal del pliego de condiciones de la IGP «Vaca de Extremadura» y se inicia el correspondiente procedimiento nacional de oposición.
Esta solicitud de cambio fue hecha el pasado mes de febrero por parte del Consejo Regulador de las indicaciones geográficas protegidas (IGP) de Carne de Vacuno de Extremadura.
Fuente de la noticia: https://eurocarne.com/
-
VACUNO (▼▲): Mayoría de canales de vacuno a la baja, como es el caso de los machos 12-24 meses (-0,57 %), así como las de ternera (-0,19 %). Los animales 8-12 meses son los únicos que cotizan en positivo (0,85 %). Por su parte, el bovino vivo prosigue a la baja también (-0,15 %).
-
OVINO (▲): Cogen fuerza las canales de ovino bajo estudio (2,34 %).
-
PORCINO (▲): Inversión de tendencia de las canales de porcino de capa blanca, al alza (0,79 %). Los precios de los porcinos cebados (=) se mantienen estables. Los lechones base 20 kg continúan la senda alcista (1,87 %).
-
POLLOS (▲): Las canales de pollo cambian de tendencia y se aprecian (0,59 %). Los cortes, aunque tímidamente, hacen lo propio: tanto, casi estables, los cuartos traseros (0,05 %), como los filetes de pechuga (0,16 %).
