El gusto por la carne es hereditario
El trabajo científico, realizado en el Centro de Investigación contra el Cáncer de Gran Bretaña, comparó las
preferencias por la carne y el pescado entre hermanos gemelos y mellizos. Estas tendencias se llevarían en los genes.
El gusto por las carnes y del pescado se lleva en los genes, mientras que el placer por comer frutas,
verduras y postres se adquiere por factores externos.
Esas son las conclusiones de un estudio realizado por el Centro de Investigación contra el Cáncer, en Gran Bretaña, y publicado en la revista Journal of Physiology and Behaviour.
La investigación se basó en comparar las preferencias de alimentos entre hermanos gemelos y mellizos. Se
trata del primer trabajo que «incluye alimentos con cantidades significativas de proteínas y es el primero que muestra gran tendencia a la herencia», indicó la profesora Jane Wardle, directora del proyecto.
Los expertos seleccionaron a 103 madres de gemelos de entre cuatro y cinco años, y a 111 de mellizos. Luego, les entregaron listas de 77 alimentos de diferentes categorías para que evaluaran las preferencias de sus hijos. Los gemelos comparten todos los genes y los mellizos sólo la mitad, y al comparar sus gustos se puede detectar cuáles son hereditarios y cuáles no.
Los investigadores dijeron que no está claro cuáles son los factores que influirían en la adquisición del gusto por las verduras y los postres. Pero sugieren que en este sentido pueden ser «importantes» el acceso a esos productos y la influencia de los padres.
Fuente consultada:http://www.produccion-animal.com.ar
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