Definiciones del despiece de vacuno según país

Definiciones del despiece de vacuno según país
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Las razas cebú (Bos Indicus) y sus cruzas se caracterizan por la resistencia al calor y ectoparásitos, facilidad de...
«IGP Ternera Gallega» «Raza Rubia Gallega»
Razas de vacuno: «Raza Berrenda»
IGP& «Carne de Vacuno del País Vasco» (Euskal Okela) y IGP «Ternera Asturiana»
Clasificación zoológica de la familia bóvidos: “Género Ovibos”
Wa-gyu (wa = japonés, gyu = ganado), Buey de Kobe, buey Tajima, kuroge wagyu (ganado japonés de piel negra),...
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