Archivo para la categoría: Cerdo

Juan Carlos Martínez, 10 septiembre, 2016, Cerdo, 0

Embutidos tradicionales: «Chorizo Gallego» y «Androlla»

Juan Carlos Martínez, 8 septiembre, 2016, Cerdo, 0

Embutidos tradicionales: Chorizo de León y Chorizo de Candelario

Juan Carlos Martínez, 23 agosto, 2016, Cerdo, 1

Fuentes consultadas: www.Todocarne.es (Curso «El...

Juan Carlos Martínez, 29 mayo, 2016, Cerdo, 2

A continuación, os presento el taller realizado con Makro el pasado día 6/10, en el salón «Granada Gourmet» donde...

Juan Carlos Martínez, 2 mayo, 2016, Cerdo, 3

Después de la matanza, todavía queda mucho trabajo. Se trata de la elaboración de los ricos embutidos del cerdo...

Juan Carlos Martínez, 1 mayo, 2016, Cerdo, 1

La tradicional matanza del cerdo

Juan Carlos Martínez, 5 abril, 2016, Cerdo, 0

El cerdo blanco y sus características

Juan Carlos Martínez, 14 marzo, 2016, Cerdo, 3

El cerdo ibérico y la montanera

Juan Carlos Martínez, 14 enero, 2016, Cerdo, 0

Calificación Seurop en el cerdo según porcentaje de magro sobre hueso