Juan Carlos Martínez, 28 agosto, 201726 diciembre, 2017, Al Corte, Vacuno, 0 Se obtiene del lomo bajo sin retirar la grasa superficial o tez. El grosor depende de los gustos con pesos variables, a título orientativo, desde los 150 hasta los 400 gr. Ideal para plancha
+ Razas de Vacuno: «Galloway y Belted Galloway» Juan Carlos Martínez, 7 marzo, 20207 marzo, 2020, Vacuno, 0 Razas de Vacuno: Galloway y Belted Galloway
+ Costillar y Punta de la costilla Juan Carlos Martínez, 5 diciembre, 201724 agosto, 2018, Al Corte, Porcino, 0 (más…)
