Partes de un solomillo
Buenas tardes, a continuación os envío una imagen bastante clara de las subdivisiones del solomillo, en este caso de vacuno, y sus diferentes nombres.
El etiquetado del vacuno (Tipos y características)
Carnes tipo PSE y DFD (Causas y consecuencias)
La textura y el flavor de la carne
Todocarne colabora en estudios sobre la industria cárnica
Diferencias en la carne según género
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