Partes de un solomillo
Buenas tardes, a continuación os envío una imagen bastante clara de las subdivisiones del solomillo, en este caso de vacuno, y sus diferentes nombres.
Diferencias en la carne según género
Trabajos y herramientas de una carnicería
España, un país de gran tradición agropecuaria, tiene su territorio surcado de históricas cañadas. Algunas denominadas Cañadas Reales, cordeles...
La lògica de la carne: La carne es musculo
El etiquetado del vacuno (Tipos y características)
Carnes tipo PSE y DFD (Causas y consecuencias)