Historia del consumo de la carne de vacuno Originally posted 2020-08-03 09:15:06.
Archivo del autor para: Juan Carlos Martínez
Colaboración en Onda Agraria: “Cortes argentinos para nuestra barbacoa”
Juan Carlos Martínez, , Onda Agraria (Onda Cero), 0Colaboración en Onda Agraria: “Cortes argentinos para nuestra barbacoa” Originally posted 2020-07-27 17:01:15.
El cordero en la cultura y la religión Originally posted 2020-07-14 20:02:09.
La terneza de la carne Originally posted 2020-07-10 23:30:20.
Colaboración en Onda Agraria: «El hígado de pato y sus nombres»
Juan Carlos Martínez, , Onda Agraria (Onda Cero), 0Colaboración en Onda Agraria: «El hígado de pato y sus nombres» Originally posted 2020-07-07 19:53:58.
Todocarne cumple años Originally posted 2020-06-25 16:48:31.
Las razas de vacuno de aptitud cárnica Originally posted 2020-06-23 17:34:11.
La difusión por el mundo de la raza Merina Originally posted 2020-06-16 17:34:30.
Nuestro refranero: «Junio» Originally posted 2020-06-09 21:32:28.
Historia de la inspección de las carnes en mataderos y carnicerías
Juan Carlos Martínez, , Sabías que, 0Historia de la inspección de las carnes en mataderos y carnicerías Originally posted 2020-06-05 16:13:03.
Colaboración en Onda Agraria: «Tipos y razas de cerdo ibérico»
Juan Carlos Martínez, , Onda Agraria (Onda Cero), 0Colaboración en Onda Agraria: «Tipos y razas de cerdo ibérico» Originally posted 2020-05-26 16:01:31.
Análisis de los marcadores genéticos de la calidad sensorial en la carne de la raza Salers
Juan Carlos Martínez, , Vacuno, 0Análisis de los marcadores genéticos de la calidad sensorial en la carne de la raza Salers Originally posted 2020-05-14...














