Originally posted 2017-08-28 13:36:36.
Falda
Las fuentes consultadas para la sección AL CORTE además de todocarne.es son:
Morcillo
Originally posted 2017-08-28 11:52:39.
Chateaubriand
Originally posted 2017-08-28 14:09:33.
Lomo
Introducción Pieza que se localiza en el centro de la espalda del animal, perteneciente al despiece del cuarto trasero. Es una de las piezas más valoradas del vacuno, junto con el solomillo. Es una carne de gran terneza, magra, jugosa, tierna y melosa, recubierta por una capa de tejido...
Lomo o Mitjana Taula
Originally posted 2017-08-28 13:50:52.
Chuleta de Riñonada o Silla
Chuleta de Riñonada o Silla Originally posted 2017-08-28 14:30:48.
Cochinillo
Originally posted 2017-08-29 08:57:19.
Contra
Originally posted 2017-08-28 13:39:58.
Pecho
Originally posted 2017-08-28 14:19:26.
Costilla o Costillar
Originally posted 2017-08-28 13:49:17.
Brazuelo (parte de la espaldilla)
Originally posted 2017-08-28 13:55:45.
Araña
Originally posted 2017-08-28 14:00:47.
