Normativa de rendimiento SEUROP del porcino Originally posted 2016-11-26 07:11:25.
El Jabalí: la nueva alternativa ganadera Originally posted 2016-11-16 18:49:54.
Las razas cebú (Bos Indicus) y sus cruzas se caracterizan por la resistencia al calor y ectoparásitos, facilidad de...
World Butchers’ Challenge «Desafío Mundial de Carniceros» Originally posted 2017-05-15 20:28:06.
El etiquetado del vacuno (Tipos y características) Originally posted 2016-10-21 21:02:19.
Razas de cerdo blanco: «Hampshire» Originally posted 2016-10-19 18:38:59.
La carne de toro ya se consumía en las cocinas lusitanas y béticas ,y fue degustada ya por los...
Para aclarar los aspectos que rodean a la maduración en seco ,decir que es una etapa posterior al sacrificio del animal...
Razas de cerdo blanco: «Blanco Belga» Originally posted 2016-10-12 05:02:07.
Lo que en casquería se denomina mollejas define a los apéndices carnosos de las reses formados por la inflamación...
Razas de cerdo blanco: «Duroc Jersey» Originally posted 2016-10-08 14:05:17.
