TODOCARNE
  • PODCAST
  • Al Corte
  • Tipos de carne
    • Vacuno
    • Ovino y Caprino
    • Cerdo
    • Aves
    • Otras carnes
  • Precios
  • Consejos culinarios
  • Recetas
  • Noticias
  • Aula
  • Colaboraciones
  • Historia

Juan Carlos Martínez

Página de inicio Miembros Juan Carlos Martínez
ver menos ver más
Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

@juancarlos

Valoración : 4.5/5 - 2 Valoraciones
  • Perfil
  • Actividad
  • Grupos 0
  • Valoracioness2
  • Personal
  • Menciones
  • Favoritos
  • Grupos
  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha comentado en la entrada El color de la carne, y sus causas hace 7 años, 2 meses

    Hola es la señal de una alimentación industrial mal realizada.

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 2 meses

    La terneza de la carne

    La terneza de la carne se define, como la dificultad o la facilidad con la que una carne se puede cortar o masticar. Dentro de los métodos de determinación, se encuentran aquellos de a

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 2 meses

    Todocarne en Onda Agraria: "Carne para Barbacoa" Todocarne en Onda Agraria: «Carne para Barbacoa» Para un buen resultado, de nuestra barbacoa, tan importante los ingredientes que vamos a cocinar

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 2 meses

    "Becada" La dama de los bosques «Becada» La dama de los bosques Es un ave migratoria de tamaño mediano (30-35 cm y 300-350 gr) y aspecto robusto y compacto. Morfológicamente dos c

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 3 meses

    Todocarne en «Onda Agraria»: Carne de vaca «Raza Frisona »

    Su nombre proviene de la región de, Frisia (Holanda), pero está considerada como una raza española integrada, ya  que supone el 40% del censo total de

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 3 meses

    La calidad de la carne (Tipos y Características)

    En los últimos años los conceptos tales como: calidad de carne, carne de calidad, producto de calidad y garantía de calidad, entre otros, han ocupado el cen

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 3 meses

    «La Esquila»,un arte en peligro de extinción

    La esquila se realiza por dos motivos principales: el primero es para reunir y vender lana de oveja, pero el segundo, aún más importante, es quitarle a la ov

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 4 meses

    Todocarne en "Onda Agraria": Carne de primavera "Cordero de Raza Segureña" Carne de primavera (Cordero de Raza Segureña) El ciclo natural de nacimientos de cordero comienza con los partos de invierno que permitirá alimentar t

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 4 meses

    La historia de nuestro cuchillo La historia de nuestro cuchillo ¿Has pensado cuántas veces al día utilizas las tijeras, el cuchillo, la navaja o simplemente cualquier al

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 5 meses

    Todocarne en «Onda Agraria»: El Búfalo «Raza Mediterránea»

    La especie»Bubalus bubalis» incluye diecinueve razas. Tres de las más importantes, desde el punto de vista económico son: Mediterránea (70 %), Murr

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 5 meses

    En su décima participación en el certamen, DOP Los Pedroches ha estado acompañada por seis de sus 15 industrias productoras. Belloterra Delicatessen S.L, COVAP S.C.A, Dehesas Reunidas, S.L., Ibérico de Bel

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 6 meses

    Todocarne en “Onda Agraria”: "El cerdo blanco y su carne" Todocarne en “Onda Agraria”: «El cerdo blanco y su carne» En este enlace puedes escuchar la colaboración realizada en el programa «Onda Agraria», de O

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 7 meses

    Razas de Gallinas: Española cara blanca y Andaluza

    Española cara blanca: El origen es un poco oscuro. No obstante se trata de una raza antigua que siempre ha sido denominada spanish ,ya sea porque se o

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha comentado en la entrada Razas Wagyu "Historia y características" hace 7 años, 7 meses

    Si, ya que los cambios en la humedad y la temperatura, no todas las razas lo aceptan bien.

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 7 meses

    Todocarne en “Onda Agraria”: «Las edades del ganado caprino»

    En este enlace puedes escuchar la colaboración realizada en el programa «Onda Agraria», de Onda Cero.

    La colaboración comienza en el minut

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 7 meses

    Lomo de corzo con crema de calabaza y castañas

    Lista de ingredientes

    Lomo de corzo 600 gr.
    Orégano 5 gr.
    Tomillo 5 gr.
    Pimienta negra molida 2 gr.
    Sal 5 gr.
    Laurel 1 hoja.
    Ajo 1 d

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha comentado en la entrada El color de la carne, y sus causas hace 7 años, 8 meses

    Hola, ese color blanco por fuera nos esta indicando que no es carne picada sino preparado cárnico. Cuando lleva fécula de patata como ingrediente para su conservación es habitual que cuando transcurre algo de ti

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 8 meses

    Historia del ganado vacuno: Género Boss

    Uno de los géneros en que se diferenció la familia Bóvidos, el Bos, formó dos subespecies, ya que tienen el mismo número de cromosomas y se cruzan entre sí dando descen

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha comentado en la entrada La textura de la carne hace 7 años, 8 meses

    Hola, ¿y porque no te gusta la información?.Te lo pregunto para mejorar en las siguientes publicaciones.
    Gracias

  • Foto del perfil de Juan Carlos Martínez

    Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 8 meses

    Razas de Ovino: "Latxa" Razas de Ovino: «Latxa» La palabra “Latxa”, de origen vasco, significa “basta”, aplicada por el tipo de lana burda de los ovinos de esta raza. En Fran

  • Cargar más
Imagen de perfil Todocarne

Entradas recientes

  • Pío Negro/Euskal Txerria (cuto vasco) (Tronco Celta)
  • Todocarne en Onda Agraria: El avestruz y su carne
  • Historia del cerdo y su carne
  • Sistema de clasificación del ganado vacuno en Estados Unidos
  • El origen de algunos típicos cortes argentinos

Etiquetas

cerdo colaboraciones cordero Despiece de porcino formación hi Historia IGP noticias Novedades Legislativas Onda Agraria Otras aves pod Podcast Precios Razas Razas de ovino Razas de porcino Razas de vacuno Recetas ref Sabías que temporada vacuno

El Mostrador

La sección de TODOCARNE donde damos a conocer a las mejores ganaderías, carnicerías y restaurantes especializados.

Mejor valorados

  • Todocarne
    Rating : ( 5 )Total Valoraciones : 1
  • Juan Carlos Martínez
    Rating : ( 4.5 )Total Valoraciones : 2

You already posted a Valoraciones for this member.

Mi panel de administración

  • Identifícate
  • Acceso

Donación

Ayuda al mantenimiento de esta web

Información

Tfno: (+34) 654 87 48 53

Correo: todocarne.es

@gmail.com

Amplía tu alcance: ¡Exhibe tu Banner en Todocarne.es, desde 15€/mes y llega a una audiencia mucho más selectiva!».

Donar

Últimas entradas

  • Pío Negro/Euskal Txerria (cuto vasco) (Tronco Celta) 20 septiembre, 2026
  • Todocarne en Onda Agraria: El avestruz y su carne 19 septiembre, 2026
  • Historia del cerdo y su carne 18 septiembre, 2026
  • Sistema de clasificación del ganado vacuno en Estados Unidos 18 septiembre, 2026

Notas

Aviso legal
Política de privacidad
Ley de cookies

©2026 TODOCARNE · Todo lo que se debe saber de la carne · Diseño y desarrollo web por artiSplendore

  • Twitter
  • Facebook

Inicia Sesión con tu Usuario y Contraseña

Lost your password?

¿Olvidó sus datos?

Recuerdo mis datos
Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestra web. Si sigues utilizando este sitio asumiremos que estás de acuerdo.Vale