Archivo para la categoría: Consejos culinarios

Todocarne en RNE 5: Las garantías y la confianza de la carne de conejo europea

Juan Carlos Martínez, 21 mayo, 2018, Consejos culinarios, Onda Agraria (Onda Cero), Todocarne.es, 0

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¿Por qué alimentos congelados?

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Origen del nombre de algunos cortes argentinos

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Los embutidos en la historia

Juan Carlos Martínez, 20 julio, 2017, Consejos culinarios, 1

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La calidad en la cadena de consumo de la carne

Juan Carlos Martínez, 25 febrero, 2017, Consejos culinarios, Nutrición, 1

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La reacción de «Maillard»

Juan Carlos Martínez, 9 agosto, 2016, Consejos culinarios, 3

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Recomendaciones en el uso de tripa natural en nuestros embutidos

Juan Carlos Martínez, 6 agosto, 2016, Consejos culinarios, 7

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Métodos de conservación

Juan Carlos Martínez, 21 febrero, 2016, Consejos culinarios, Otras aves, 0

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Glándulas sebáceas

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Tipos de picadas

Juan Carlos Martínez, 5 febrero, 2016, Consejos culinarios, 0

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Despiece del vacuno y sus usos culinarios

Juan Carlos Martínez, 28 enero, 2016, Consejos culinarios, 0

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