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Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 11 meses
Todocarne con "Carnes con estilo": I.G.P Ternera Gallega
Todocarne con «Carnes con estilo»: I.G.P Ternera Gallega Este año se ha puesto en macha “Carnes con estilo”, un ambicioso plan de promoción con el qu -
Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 11 meses
La carne de vacuno en la gastronomía
No fue habitual el consumo de carne de vacuno, aunque estuviese presente en determinados guisos, a veces festivos, como calderetas o como un ingrediente más, y a v
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Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 11 meses
Andalucía en “Meat Attraction”
Andalucía en “Meat Attraction” La semana pasada se celebró la segunda edición de la feria del sector cárnico “MEAT ATTRACTION” donde un total de 37 -
Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 12 meses
Todocarne en Onda Agraria: «La grasa de la carne»
Este es el enlace donde podreis escuchar la colaboración. Comienza en el minuto 9:15. Os invitamos a escuchar el programa entero:
Definiremos a la
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Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 7 años, 12 meses
Resurrección del Uro (Bos pritigenius) «Proyecto Taurus»
La resurrección ha dejado de ser un lujo sólo digno de divinidades cristianas, pues el uro (Bos primigenius), un bóvido extinto desde 1627, se ha apu
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Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 8 años
Carne de cordero: "Características y datos nutricionales"
Carne de cordero: «Características y datos nutricionales» La carne de cordero, según la edad del sacrificio (cordero lechal, cordero recental, t -
Juan Carlos Martínez ha comentado en la entrada Todocarne en Onda Agraria:"Las clases de huevos según el tipo de producción" hace 8 años
Hola Maria del mar, ya he realizado las modificaciones en la publicación. Muchas gracias por haberte dado cuenta.
Un saludo -
Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 8 años
Todocarne en Radio 5 "Carne con calidad diferenciada: Vacuno y cordero"
En España hay 17 producciones de carne que gozan del reconocimiento de Indicación Geográfica Protegida (IGP), amparado por la Unión Europea. La IGP es uno -
Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 8 años
Cadera de cordero asada, con caparrón, hinojo y yogur
Cadera de cordero asada, con caparrón, hinojo y yogur Ingredientes (para 4 personas): 1,2 kg de cordero (Pierna) Adobo: Hierbabuena, lima, ca -
Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 8 años, 1 mes
Este es el enlace de la colaboración en el programa Onda Agraria. Comienza en el minuto 25:30. Os invitamos a escuchar el programa entero:
Los huevos deben producirse en granjas de gallinas registradas
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Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 8 años, 1 mes
En este enlace podreis escuchar la colaboración realizada en Onda Agraria.Dicha colaboración comienza en el minuto 26:18. Os invitamos a escuchar el programa entero:
El colágeno es el tejido conjuntivo que
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Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 8 años, 1 mes
La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (ASICCAZA), en su afán por dar a conocer y promover el consumo de Carne Silvestre como un producto de calidad y tendencia, inicia un ambicioso p
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Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 8 años, 1 mes
En este enlace podreis escuchar la colaboración realizada en Onda Agraria. La colaboración comienza en el minuto 9:00. Os invitamos a escuchar el programa entero:
Diremos que la falda es la parte central d
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El perfil de Juan Carlos Martínez fue actualizado hace 8 años, 2 meses
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Juan Carlos Martínez ha cambiado su imagen de perfil. hace 8 años, 2 meses
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Juan Carlos Martínez ha cambiado su imagen de perfil. hace 8 años, 2 meses
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Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 8 años, 2 meses
En este enlace podreis escuchar la colaboración realizada en Onda Agraria. La colaboración comienza en el minuto 8:20. Os invitamos a escuchar el programa entero:
COLABORACIÓN EN ONDA AGRARIA
El tr
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Juan Carlos Martínez ha comentado en la entrada Origen del nombre de algunos cortes argentinos hace 8 años, 3 meses
Me encanta ese libro
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Juan Carlos Martínez ha comentado en la entrada Los embutidos de la "Tradicional matanza del cerdo" hace 8 años, 3 meses
Jose, para eso no hay como una mama.
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Juan Carlos Martínez ha escrito una entrada nueva hace 8 años, 3 meses
En este enlace podreis escuchar el programa: http://www.ondacero.es/programas/onda-agraria/programas-completos/onda-agraria-03062018_201806035b1390460cf2ab5edc8d198b.html
«El Toro de Lidia»
La c
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