Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 47)

COMENTARIOS DE MERCADO

VACUNO (▲): Las cotizaciones de las canales de vacuno suben esta semana, con variaciones del 0,94% en las canales de las terneras, del 1,35% en las de los machos 12-24 meses y del 0,75% en las de los animales 8-12 meses. La subida cuantificada esta semana en los precios de los animales vivos es del 1,11%.

OVINO (▲): Las cotizaciones medias de las canales de cordero anotan esta semana una subida del 2,01%.

PORCINO (▲): Subida semanal del 0,40% en el precio medio de las diferentes clasificaciones de canales de porcino de capa blanca. Las cotizaciones de los porcinos cebados vivos (=) permanecen invariables respecto a la semana anterior. El precio del lechón base 20 kg (▲) anota una subida semanal del 2,89%.

POLLOS (=): Sin variaciones en las cotizaciones de las canales de pollo esta semana.
HUEVOS (=): Esta semana se incluye el precio medio nacional de los huevos tipo “suelo” junto al precio medio nacional de los huevos tipo “jaula”, clasificación que se hace según el método de cría de las gallinas ponedoras. Respecto a los precios, se registran precios idénticos a los de la semana anterior en ambos tipos de huevos y en sus diferentes clases.
CONEJO (▲): Subida del 0,82% en el precio semanal del conejo vivo de granja.
PRODUCTOS LÁCTEOS: Subida del 1,47% en la cotización del suero de leche en polvo (▲) y bajada del -3,90% en la de la mantequilla sin sal (▼).

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