Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 41)

VACUNO (▲): Se mantienen las subidas de cotizaciones en las canales de vacuno (0,66% en las de las terneras, 1,58% en las de los machos 12-24 meses y 1,74% en las de los animales 8-12 meses). Los precios de los animales vivos suben un 0,73% esta semana.

OVINO (▲): Las canales de corderos anotan una subida de precios semanal del 1,97% (media de las diferentes categorías).

PORCINO (▼): Descensos de cotizaciones en las canales de porcino de capa blanca (-2,85% de media en sus diferentes categorías). Los precios del porcino cebado siguen cayendo en todo el territorio nacional. La oferta y la demanda de lechones base 20 kg (▼) nacional se equilibran, ajustándose ambas a valores bajos.

POLLOS (=): Precios estables en las canales de pollos. ● HUEVOS (=): Sin variaciones en los precios semanales de los huevos tipo jaula (0,00% tanto en la docena de la Clase L como de la M).
● CONEJO (▲): El precio del conejo vivo de granja sube un 1,81%.
● PRODUCTOS LÁCTEOS: Subida del 3,38% en el precio semanal del suero de leche en polvo (▲). Subida semanal del 0,61% en el precio de la mantequilla sin sal (▲). El precio de la leche de vaca cruda (Fuente: INFOLAC) (▲) aumentó un 1,20% en el mes de agosto respecto al mes previo.

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