Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 30)


VACUNO (=▲): Precios estables y ligeramente al alza para las canales de vacuno. Se mantiene la ternera, mientras que tanto los animales de 8-12 meses y los machos 12-24 meses registran subidas del 0.94% y del 0.56%, respectivamente. Estabilidad también para el conjunto de categorías de los animales vivos.


OVINO (▼): Caída en las cotizaciones de las canales de cordero, a diferencia de semanas previas, siendo el promedio de las cotizaciones un -0,64% con respecto a la media de la semana anterior. 

PORCINO (▼▲): Se registra, también nuevamente, una bajada en los precios registrados para el porcino, llegando el descenso al -5,30% si se toma la media de las clasificaciones de canales de porcino de capa blanca estudiadas. Por su parte, los lechones base 20 kg siguen cotizando al alza, concretamente un 1,10% más que la semana previa.

POLLOS (▲): Repiten las cotizaciones al alza en las canales pollo, registrando un incremento del 3,44% para la media de las mismas.

HUEVOS (▲▼): Subidas en los precios de los distintos tipos de huevos, destacando la media de los tipo campero 1,09%, mientras que los tipo jaula descienden ligeramente (-0,24%).

CONEJO (▲): Nueva subida que anota el conejo vivo de granja, cuya cotización incrementa un 0,42% respecto a la semana anterior.

PRODUCTOS LÁCTEOS (=▲): Se mantiene estable el Suero de leche en polvo. La mantequilla sin sal, sin embargo, registra una caída del -1.59%.En el mes de mayo el precio de la leche de vaca (Fuente: INFOLAC) (▲) subió un 2,60% respecto al mes anterior.

Cotizaciones de las diferentes lonjas a nivel nacional y europeo:

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