Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 29)

VACUNO (▲▼): Las canales de vacuno alternan cotizaciones al alza, en el caso de la ternera (0,67%), con cotizaciones a la baja, tanto para los animales de 8-12 meses (-0,59%), como en el caso de los machos 12-24 meses (-0.92%). Por su parte, los animales vivos cotizan una subida del 0.82%.

OVINO (=): Estabilidad, nuevamente, para las cotizaciones de las canales de cordero. 

PORCINO (▲): Sigue cotizando al alza el porcino, con un incremento medio del 0.16% en las diferentes clasificaciones de canales de porcino de capa blanca, ya que la única cotización a la baja la presentan las canales Clase R (-0.68%). En lo respectivo a las cotizaciones de los porcinos cebados, sigue la tendencia ascendente de las últimas semanas (entre el 1,64% y el 2,16% en función del mercado que se estudie). Los precios de los lechones base 20 kg se ven incrementados un 2,25%, de manera similar a la semana anterior.

POLLOS (▲): Subida en la cotización de las canales pollo, del 6,45% para la media de las variedades estudiadas. HUEVOS (▲): Incremento en los precios registrados en todos los tipos de huevos, destacando, para las medias nacionales: tipo jaula 1,18%; tipo suelo 2,08%; tipo campero 2,98%. CONEJO (▲): El precio del conejo vivo de granja se ve incrementado en un 1,62%.
PRODUCTOS LÁCTEOS (▲): Subidas generalizadas en los precios registrados para ambos productos lácteos estudiados, destacando el Suero de leche en polvo (25,22%). La mantequilla sin sal, por su parte, registra un incremento del 1.64%.En el mes de mayo el precio de la leche de vaca (Fuente: INFOLAC) (▲) subió un 2,60% respecto al mes anterior.

Cotizaciones de las diferentes lonjas a nivel nacional y europeo:

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