Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 21)

VACUNO (▲=▼): Las canales de vacuno presentan esta semana signos contrarios en su evolución, con precios estables en las canales de las terneras (0,02%), subidas en las de los machos 12-24 meses (1,14%) y bajadas del -0,56% en las de los animales 8-12 meses. Leve descenso del -0,08% en las cotizaciones del bovino vivo.

OVINO (=): Semana de precios estables en las cotizaciones medias de las canales de cordero.

PORCINO (▼): Las canales de porcino de capa blanca anotan un descenso medio en sus precios semanales del -0,29%. En las principales plazas nacionales comercializadoras de porcinos cebados se repiten las cotizaciones de éstos (=). Por su parte, la tendencia descendente se mantiene en los precios de los lechones base 20 kg (▼), anotándose una bajada del -6,11%.

POLLOS (=): (*) Corrección de precios en la semana 19 en la categoría de canales de pollo P10 que lleva consigo una corrección de precios en la media de las cotizaciones de canales de pollo. Con esta corrección, los precios son los mismos a los de la semana anterior, pues en ésta se anotan precios idénticos a los de la semana precedente.

HUEVOS (▼): Descenso en todas las clasificaciones de huevos (tipo jaula: -0,86% en la Clase L y -0,94% en la Clase M; tipo suelo: -1,52% en la Clase L y -0,83% en la Clase M; tipo campero: -1,34% en la mezcla de clases L y M).

CONEJO (▼): Descenso del -1,16% en el precio medio del conejo vivo de granja.

PRODUCTOS LÁCTEOS: Subida del 3,81% en el precio semanal del suero de leche en polvo (▲) y bajada del -5,69% en el de la mantequilla sin sal (▼).

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