Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 17)
COMENTARIOS DE MERCADO
VACUNO (=▼): Estabilidad en las cotizaciones de las canales de vacuno, con leves variaciones del 0,08% en las de las terneras y del 0,05% en las de los machos 12-24 meses. Esta semana se anotan descensos del -2,10% en las canales de los animales 8-12 meses. Por su parte, las cotizaciones en los animales vivos permanecen sin variación esta semana (0,00%).
OVINO (▼): Las canales de cordero anotan un descenso medio de precios semanales del -0,89%.
PORCINO (▼): -0,49% es la variación registrada esta semana en las cotizaciones de las canales de porcino de capa blanca, terminando con la tendencia ascendente de las últimas semanas. En la mayoría de plazas nacionales se repiten los precios de los porcinos cebados (=), registrándose ligeras subidas en otras, aunque con menos intensidad que en semanas previas. Esta semana, tras tres semanas de precios estables, se registra un descenso del -2,22% en las cotizaciones de los lechones base 20 kg (▼).
POLLOS (▲): Subida media del 1,24% en el precio de la canal de pollo.
HUEVOS (=): Repetición de cotizaciones en todos los tipos de huevos.
CONEJO (=): Sin apenas variación en la cotización semanal del conejo vivo de granja (0,05%).
● PRODUCTOS LÁCTEOS: El precio del suero de leche en polvo (▼) registró un descenso del -4,40%, mientras que el de la mantequilla sin sal (▲) subió un 1,59%.
