Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 03)

VACUNO (▲=): Variaciones de precios semanales al alza en las canales de vacuno, más leves en las de las terneras (0,02%) que en las de los machos 12-24 meses (0,58%) y que en las de los animales 8-12 meses (0,44%). Las cotizaciones de los animales vivos se mantienen (-0,07% de variación en la semana).
OVINO (▼): Descenso medio del -3,89% en los precios de las diferentes clasificaciones de canales de cordero.
PORCINO: Las cotizaciones de las canales de porcino de capa blanca (▲) suben un 2,40% de media en sus diferentes clasificaciones. Se mantienen los precios estables en los porcinos cebados (=). Subida del 3,02% en la cotización semanal del lechón base 20 kg (▲).
● POLLOS (=): Repetición de precios en las canales de pollo.
● HUEVOS (▼): Descensos generalizados en las cotizaciones semanales de los huevos, con bajadas tanto en los huevos tipo jaula (-1,11% en la docena de
la Clase L y -1,25% en la de la Clase M) como en los huevos tipo suelo (-1,01% en la docena de la Clase L y -2,27% en la de la Clase M).
● CONEJO (▼): Leve descenso del -0,14% en el precio del conejo vivo de granja.
● PRODUCTOS LÁCTEOS: El precio del suero de leche en polvo (▼) anota una bajada del -2,41%. El precio de la mantequilla sin sal (▲) aumenta esta semana sus precios un 18,11%. En el mes de noviembre, el precio de la leche de vaca (Fuente: INFOLAC) (▲) subió un 2,57% respecto al mes de octubre.
● MIEL: Descenso mensual del -5,30% en el precio de la miel multifloral a granel (▼) en noviembre respecto a octubre.

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