Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 02)
● VACUNO (=▼): Esta semana se anotan precios estables en las canales de vacuno, con leves variaciones del 0,04% en las canales de las terneras, del 0,26% en las de los machos 12-24 meses y del 0,20% en las de los animales 8-12 meses. Las cotizaciones de los animales vivos también se mantienen estables (0,10% de variación semanal).
● OVINO (▼): Descenso del -5,59%, de media, en las cotizaciones de las diferentes clasificaciones de canales de cordero.
● PORCINO (▲▼): Sentido contrario en el comportamiento de los precios de las canales de porcino de capa blanca, con subidas de los mismos en las clasificaciones de mayor contenido en magro (1,05% en las de la Clase S y 0,43% en las de la Clase E) y bajadas en las de menor contenido magro (-1,88% en la Clase U y -4,05% en la Clase R). Se mantienen las cotizaciones semanales de los porcinos cebados. Subida del 2,06% en el precio medio semanal de los precios del lechón base 20 kg (▲).
● POLLOS (=): Sin apenas variación en las cotizaciones semanales de las canales de pollo.
● HUEVOS (=▼): Los precios de los huevos tipo jaula se mantienen respecto a la semana anterior (0,00% tanto la docena de la Clase L como en la de la Clase M), mientras que los precios de los huevos tipo suelo anotan una variación negativa del -1,00% en la docena de la Clase L y del -1,12% en la de la Clase M.
● CONEJO (▼): Descenso del -2,12% en el precio semanal del conejo vivo de granja.
● PRODUCTOS LÁCTEOS: El suero de leche en polvo (▲) anota una subida de precios semanal del 1,31%. Descenso del -21,99% en el precio semanal de la
mantequilla sin sal (▼).
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