Precios de lonjas y mercados (Semana 42)

VACUNO (▲▼): Subidas en los precios de las canales de vacuno −a excepción del ligero descenso registrado para los animales de 8-12 meses (-0,35 %)− con incrementos en las terneras (0,52%) y en los machos de 12-24 meses (0,10 %). Las cotizaciones de los animales vivos (0,34 %) suben también esta semana.

OVINO (=): Incremento medio del 0,26 % en el precio del conjunto de las canales de cordero. 

PORCINO (▼▲): Descenso del -0,07 % en la cotización media semanal de las canales de porcino de capa blanca, con subidas en las canales de mayor contenido magro (del 0,40 % Clase S) y bajadas en las de inferior calidad (-0,75 % para la Clase R). Esta semana se empiezan a registrar leves descensos de los precios en los porcinos cebados en algunas plazas nacionales, manteniéndose estables los de los lechones base 20kg (=).

POLLOS (▼): Descenso del -1,55 % en el precio medio semanal de la canal de pollo. 

HUEVOS (▲): Al alza los precios de los huevos en todas las clasificaciones, independientemente del sistema de cría. Así, se anotan subidas medias semanales en los tipo jaula(2,91 %), en los tipo suelo (1,84 %) y en los tipo campero (1,54 %).

CONEJO (=): Leve crecimiento de la cotización media del conejo vivo de granja (0,12 %) esta semana.

PRODUCTOS LÁCTEOS (▼): Desciende el suero de leche en polvo (-1,75 %), bajando también, menos acentuadamente, la mantequilla sin sal (-0,17 %).

Cotizaciones de las diferentes lonjas a nivel nacional y estados miembros de la Unión Europea:

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