Precios de lonjas y mercados (Semana 38)

Precios de lonjas y mercados (Semana 38)

VACUNO (▲▼): Esta semana las cotizaciones de las canales de vacuno registran valores similares a los de la semana anterior, repitiéndose precios en las canales de las terneras (-0,03%), aunque se observa un ligero descenso en los de los animales 8-12 meses (-0,36%). En las canales de los machos 12-24 meses se anotan subidas de precios del 1,77% respecto de la semana precedente. Las cotizaciones de los animales vivos se mantienen estables, con leves variaciones positivas del 0,19%.

Precios de lonjas y mercados (Semana 38)

OVINO (▼): Leve descenso del -0,15% en el precio semanal de las canales de cordero, interrumpiéndose la línea ascendente de semanas anteriores.

Precios de lonjas y mercados (Semana 38)

PORCINO (▲▼): Las canales de porcino de capa blanca presentan variaciones de precios divergentes según las categorías.
Así, las canales de mayor contenido de magro se anotan subidas (0,30% en la Clase S y 0,11% en la Clase E) y las de menor contenido de magro registran bajadas (-0,52% en las canales de la Clase U y la principal, -2,09% en las de la Clase R). Los porcinos cebados (=) mantienen sus precios respecto a la semana pasada en la mayoría de plazas nacionales. Subida del 1,94% en el precio semanal de los lechones base 20 kg (▲).

POLLOS (=): Se mantienen los precios de las canales de pollo (0,00% de variación semanal).
HUEVOS (▲): Importantes subidas en los precios de los huevos, destacando el 3,43% en la media de los huevos tipo jaula, y el 2,19% en la media de los tipo suelo. Más somera ha sido el alza en los precios de los huevos camperos (0,39% en la media de las clases L y M).
CONEJO (▲): Se mantiene la tendencia alcista en la evolución de las cotizaciones de conejo vivo de granja, anotándose un 1,15% de subida.
PRODUCTOS LÁCTEOS (▼): Descenso semanal para los productos lácteos de referencia, encabezados por el suero de leche en polvo (-5,62%), seguida del -0,52% en el precio de la mantequilla sin sal. En el mes de julio se anotó una subida mensual del 5,71% en el precio de la leche de vaca (▲) (Fuente: INFOLAC).
MIEL Y POLEN: En el mes de julio los precios de la miel (▲) registraron subidas (1,88% en la miel multifloral a granel y 0,87% en la miel multifloral envasada). Las cotizaciones del polen (▼) bajaron en el mes de julio respecto a las cotizaciones anotadas en junio (-0,54% en el polen a granel y -5,56% en el polen envasado).
Cotizaciones de las diferentes lonjas a nivel nacional y estados miembros de la Unión Europea:

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