Precios de lonjas y mercados (Semana 37)

Precios de lonjas y mercados (Semana 37)

VACUNO (▲▼): Subida en las cotizaciones de las canales de vacuno, salvo en las de los machos de 12-24 meses, para los que se anota una bajada del -1,35%.
Por su parte, las canales de las terneras y las de los animales de 8-12 meses también registran una variación positiva en sus precios semanales, del 0,31% y 0,98%, respectivamente. Igualmente suben, levemente, los precios de los animales vivos (0,36%).
Precios de lonjas y mercados (Semana 37)
OVINO (▲): Se mantiene la tendencia alcista en la evolución de los precios de las canales de cordero (1,35% de media en sus diferentes clasificaciones).

Precios de lonjas y mercados (Semana 37)

PORCINO (▼▲): Las clasificaciones de canales de porcino de capa blanca de mayor calidad, Clases S y E, anotan bajadas en sus precios (-0,21% y -0,56%, respectivamente). Las canales con menor contenido magro, Clases U y R, registran subidas del 0,86% y del 1,76%, también respectivamente. Los precios de los porcinos cebados se mantienen en la mitad de plazas nacionales, mientras que en la otra mitad, se anotan subidas. Siguen creciendo esta semana los precios de los lechones base 20 kg (1,37%).

Precios de lonjas y mercados (Semana 37)

POLLOS (=): Sin variaciones en los precios semanales de las canales de pollo.
HUEVOS (▲): Subidas prácticamente generalizadas en los precios de todos los tipos de huevos según los distintos sistemas de cría de las gallinas de las que provienen. Así, la media de los precios en los huevos tipo jaula sube un 1,03% respecto de la semana precedente; más destacada resulta la subida registrada en los huevos tipo suelo (2,48% de media en las clases L y M) y aún más en los tipo campero (4,13% de media).
CONEJO (▲): Una semana más, los precios del conejo vivo de granja registran variaciones positivas (1,32%).
PRODUCTOS LÁCTEOS (▼▲): Descenso del -6,85% en el precio semanal del suero de leche en polvo, y leve subida (0,56%) en el de la mantequilla sin sal. En el mes de julio se anotó una subida mensual del 5,71% en el precio de la leche de vaca (▲) (Fuente: INFOLAC).
Cotizaciones de las diferentes lonjas a nivel nacional y estados miembros de la Unión Europea:

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