Precios de lonjas y mercados (Semana 28)
VACUNO (▼▲): Con la excepción de los correspondientes a los animales de 8 a 18 meses (0,72 %), vuelven a descender esta semana los precios de las canales de vacuno: más los de los machos 12-24 meses (-2.48 %) y menos acentuadamente los de las terneras (-0,25 %). A la baja también, de nuevo, levemente, los animales vivos (-0,19 %).
OVINO (▼): Como en el caso del bovino, siguen cayendo, aunque menos acusadamente que en semanas anteriores, las cotizaciones de las diferentes clasificaciones de las canales de cordero (-0,38 % de media).
PORCINO (▲): Vuelven a incrementarse los precios medios de las canales de porcino de capa blanca (0,62 % de media). Los porcentajes de variación han sido mayores en las canales con mayor contenido magro que en las de más porcentaje graso. Tanto los precios de los porcinos cebados (=) como de los lechones base 20kg (=) se mantienen invariables esta semana.
POLLOS (▼): Tras dos semanas de repeticiones, se registra una variación negativa media en el precio medio de las canales de pollo (-1,87 %).HUEVOS (▼): Se acentúan los descensos de los precios medios de los distintos tipos de huevos: jaula (-3,38 % de media), suelo (también -3,38 %) y, volviendo a bajar tras su ligero incremento de la semana anterior, camperos (-3,34 %).
CONEJO (=): Sin variaciones en la cotización media del conejo vivo de granja.
PRODUCTOS LÁCTEOS (▲▼): Leve incremento en el precio medio nacional del suero de leche en polvo (0,81 %); bajada, sin embargo, para el de la mantequilla sin sal (-3,29 %).
Cotizaciones de las diferentes lonjas a nivel nacional y Estados Miembros de la UE:
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Informe semanal de precios de coyuntura:informesemanaldecoyunturas-28_tcm30-656283
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Lonja de Salamanca:lonja-2023-Julio-13-17475
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La Lonja de Bellpuig: https://www.llotjabellpuig.com/es/cotizaciones/pollo-blanco/
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Precios de productos agrícolas y ganaderos en otros Estados Miembros de la UE: https://agriculture.ec.europa.eu/data-and-analysis/markets/price-data/price-monitoring-sector_en
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