Precios de lonjas y mercados (Semana 13)

VACUNO (▲▼): Las cotizaciones de las canales de vacuno mantienen un comportamiento diverso esta semana, con variaciones positivas del 0,21 % en las canales de las terneras y del 1,22 % en las de los animales 8-12 meses; mientras que las canales de los machos 12-24 meses bajan un -0,52 %. Los precios de los animales vivos mantienen la tendencia al alza de las últimas semanas, de poca cuantía (0,21 %), pero ininterrumpida en lo que se lleva de año.

OVINO (▲): Variación positiva (0,60 %) en el precio medio semanal de las canales de cordero.

PORCINO (▲): Subida (2,22 %) en el precio medio de las canales de porcino de capa blanca. Los precios de los porcinos cebados siguen al alza en todas las plazas nacionales. Subida también (1,02 %) en las cotizaciones semanales del lechón base 20kg (▲).

POLLOS (=): Semana de repetición en las cotizaciones de las canales de pollo.
HUEVOS (=▼): En general, pocos movimientos en las cotizaciones semanales de los huevos (0,00 % en los tipo campero y 0,09 % en los tipo jaula) y leve descenso medio (-0,52 %) en los tipo suelo.
CONEJO (▼): El conejo vivo de granja anota esta semana un leve descenso del -0,15 % en sus precios medios.
PRODUCTOS LÁCTEOS (=▼): Precios estables en el suero de leche en polvo. Descenso del -3,25 % en el precio semanal de la mantequilla sin sal.
MIEL Y POLEN: Los precios de la miel (▼) en el mes de enero de 2023 bajaron respecto al mes de diciembre de 2022 (-6,51 % en la miel a granel y -3,67 % en la miel envasada). Los precios del polen (▲), para la misma fecha, registraron variaciones positivas (7,24 % en el polen a granel y 4,15 % en el polen envasado).

Cotizaciones de las diferentes lonjas a nivel nacional y estados miembros de la Unión Europea:

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