Precios de lonjas y mercados (Semana 09)

VACUNO (=▲): Esta semana, el precio de las canales de ternera no varía (0,00 %), anotándose variaciones positivas para las de los machos 12-24 meses (0,96 %) y los animales 8-12 meses (0,35 %). Por su parte, la cotización media de los animales vivos prácticamente se repite (-0,01 %).

OVINO (=): Variación mínimamente positiva (0,05 %) de la media de las diferentes clasificaciones de las canales de cordero.

PORCINO (▲): Se mantienen al alza los precios de las canales de porcino de capa blanca (2,83 % de media en sus diferentes clasificaciones), al igual que, una semana más, el de los porcinos cebados . De igual modo, las cotizaciones de los lechones base 20 kg registran variaciones positivas (4,74 %).

POLLOS (=): Como la anterior, los precios de las canales de pollo se mantienen constantes esta semana.
HUEVOS (=): Sin variaciones en los precios registrados de los huevos.
CONEJO (▼): Vuelve a descender levemente el precio semanal del conejo vivo de granja (-0,47 %).
PRODUCTOS LÁCTEOS: Desciende, en la misma proporción que aumentó la semana anterior, el precio del suero de leche en polvo (-4,09 %), mientras que se incrementa de nuevo el de la mantequilla sin sal (1 %).
MIEL: Los precios de la miel (▲) registraron subidas en el mes de diciembre de 2022: 0,64 % la multifloral a granel y 9,31 % la multifloral envasada. Descendió el del polen a granel (-1,92 %) y no varió el del envasado.
Cotizaciones de las diferentes lonjas a nivel nacional y estados miembros de la Unión Europea:

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