Precios de lonjas y mercados (Semana 06)

VACUNO (=▲): Mercados relativamente estables esta semana; se anotan descensos muy ligeros de los precios medios de las canales de ternera (-0,05 %) y los animales vivos (-0,04 %), que contrastan con los incrementos, algo más significativos, registrados para los de los machos 12-24 meses (0,27 %) y los animales 8-12 meses (0,15 %).

● OVINO (=▲): Leve variación al alza del precio medio semanal de las canales de cordero (0,05 %).

● PORCINO (▲): Subida del 1,73 % en el precio medio semanal de las diferentes clasificaciones de canales de porcino de capa blanca. Se mantienen las subidas de precios en los porcinos cebados. Igualmente, aumenta la cotización media de los lechones base 20 kg (3,94 %) .

● POLLOS (▼): El precio de la canal de pollo baja esta semana un -2,45 % de media en sus diferentes clasificaciones.
● HUEVOS (▲▼): Los huevos tipo jaula se anotan una subida media, ligera, del 0,15 %, mientras que los tipo suelo se incrementan, de media, un 1,76 %. Por el contrario, se invierte la tendencia para los de tipo campero (-2,87 %), que descienden significativamente esta semana.
● CONEJO (▼): Retroceso del -0,39 % del precio semanal del conejo vivo de granja.
● PRODUCTOS LÁCTEOS (▼▲): Descenso notable del precio semanal del suero de leche en polvo (-14,35 %). Variación positiva en la cotización media de la mantequilla sin sal (0,78 %).
Cotizaciones de las diferentes lonjas a nivel nacional y estados miembros de la Unión Europea:

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