Precios de lonjas y mercados (Semana 05)

VACUNO (▲=▼): Evolución dispar de los precios de las canales de vacuno según el producto considerado: variaciones leves en las canales de las terneras (0,03 %), subidas del 1,73 % en las de los machos 12-24 meses y bajadas del -1,04 % en las de los animales 8-12 meses. Las cotizaciones de los animales vivos se mantienen también casi invariables (0,01 %).

OVINO (▼): Descenso medio del -0,44 % en el precio semanal de las canales de cordero.

PORCINO (▲): El precio de las canales de porcino de capa blanca sube, de media en sus diferentes categorías, un 1,89 %. Esta semana, se anotan subidas de precios de los porcinos cebados en todas las plazas nacionales. Se mantiene la tendencia ascendente en la cotización media de los lechones base 20 kg (▲), con un incremento del 3,11 % con respecto a la de la semana previa.

POLLOS (=): De nuevo sin variación en los precios de las canales de pollo (0,00 %).
HUEVOS (▲▼): Subidas generalizadas en los precios de los huevos, más significativas en los tipo campero (1,77 %) y jaula (1,30 %), y menos acentuadas en los tipo suelo (0,08 %). Tan solo se registran cotizaciones a la baja en la docena de los tipo suelo, clase L (-0,53 %).
CONEJO (▼): Descenso del -0,99 % en el precio medio semanal del conejo vivo de granja.
PRODUCTOS LÁCTEOS (=▲) : Sin variación en los precios del suero de leche en polvo; subida del 2,11 % en la cotización media de la mantequilla sin sal.
Cotizaciones de las diferentes lonjas a nivel nacional y estados miembros de la Unión Europea:

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