Precios de la semana 06 (10/02)

Vacuno

Semana de pocas, y cortas en recorrido, variaciones en los precios. La demanda interna sigue sin ofrecer números positivos, condicionada por el cierre de la hostelería y la ausencia del turismo de invierno. Para completar este oscuro panorama en el consumo, las salidas de reses vivas hacia los países árabes encuentran numerosas dificultades. En consecuencia, el mantenimiento de los precios se considera positivo, a pesar de que los ganaderos disponen de una oferta reducida en comparación con lo habitual en estas fechas.

Ovino

Tras el descenso anotado hace 3 semanas por los corderos lechales, y la falta de apoyo de la exportación, era cuestión de tiempo que los precios de los animales de mayor peso ajustaran sus cotizaciones a la baja. El cese de las salidas de barcos hacia los países árabes concentra las ventas de exportación hacia Francia, que presiona con precios bajistas una oferta que le llega desde muchos orígenes.

Porcino

Los mataderos siguen trabajando con normalidad, lo que significa que los ganaderos tienen tiempo para gestionar sus ventas, sabiendo que el mercado continúa con sensaciones alcistas. Las exportaciones compensan la caída de ventas de carne en el mercado interior y reducen las consecuencias negativas de la saturación de la oferta en el europeo. El precio de los lechones sigue sumando euros semana tras semana. La oferta nacional no cubre las necesidades de una demanda que sigue entrando animales a pesar de la estabilidad en las cotizaciones del cebado, y el aumento del precio de la alimentación, que ensombrecen el panorama a corto y medio plazo.

Aves

La situación actual de la oferta, ajustada en volumen y peso, no logra que los precios superen la barrera del euro. La demanda mantiene un comportamiento discreto, mientras los costes de producción aumentan debido a la subida de los cereales y la soja.

Huevos

Los gramajes intermedios anotan leves subidas gracias al buen comportamiento de la demanda interna y a unas exportaciones que se ven favorecidas por la expansión de la gripe aviar en Europa.

Precios de la semana 06 (10/02)

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