Precios de la semana 02 (09/01)

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Vacuno: La segunda semana del año se caracteriza por la animada demanda de las canales de vacuno y la repetición de precios en general, pero con una mayor fuerza en las cotizaciones de hembras y una situación más paralizada para los machos

Ovino: Las ventas de canales de ovino han presentado una buena actividad durante estos días navideños, con cotizaciones firmes en torno a los 60 € la unidad de cordero lechal. Estos precios será difícil que se mantengan en las próximas semanas, en las que la demanda se supone que acusará un descenso.

Porcino: La actividad desarrollada por el mercado de la carne de porcino se ve mermada en estas fechas, lo que implica que en las semanas próximas se prevea un mayor peso de los animales sacrificados. Las cotizaciones se mantienen, después de un ligero descenso de 2 céntimos en la semana pasada. En cuanto a los lechones para cebo, anotan esta semana una repetición de precios, con cierta estabilidad dentro de unas cotizaciones con nivel alto

Conejos, aves y huevos: El comienzo de año en las canales de conejo anota una repetición de sus precios, que en estos momentos se encuentran por encima de los costes de producción. Sin cambios en las cotizaciones del pollo, que empiezan el 2020 con los niveles más bajos de los últimos 10 años, a la espera de que se vaya recuperando durante las próximas semanas, después de haber tocado fondo. En el mercado de los huevos se observa un continuismo de las semanas anteriores, con estabilidad en los precios en todas sus categorías.

Tablas de precios:

 

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