Juan Carlos Martínez

Resumen semanal de noticias 17/08 (Semana 33)

La AEMET ratifica la realidad: Analizando los últimos doce meses del año se puede hablar de sequía meteorológica

La AEMET (Agencia Estatal de Met

Precios de la semana 33 (15/08)

 

Comentarios:

Vacuno
Otra semana más de repeticiones generalizadas en el mercado de las canales de vacuno que sigue operando con un apreciable exceso de oferta. E

Todocarne en Onda Agraria: “La carne de Conejo”

Es una carne blanca y magra, rica en proteínas y que podemos comer 3 o 4 veces a la semana.

Y es muy versátil ya que la podemos consumir tanto en comid

Resumen semanal de noticias 11/08 (Semana 32)

Primera y clara defensa de la carne de vacuno ante la campaña abierta por la ONU y la subida del IVA

Tras la publicación de un informe de la ONU sobre e

Precios de la semana 32 (07/08)

Comentarios:

Vacuno
Otra semana más de repeticiones generalizadas en el mercado de las canales de vacuno que sigue operando con un apreciable exceso de oferta. El

Precios de la semana 31 (31/07)

Comentarios:

Vacuno

Repetición generalizada de los precios de las canales de vacuno, que siguen inmersas en una coyuntura gobernada por el exceso de oferta. La

Resumen semanal de noticias 28/07 (Semana 30)

Aeceriber y los ganaderos sevillanos respaldan el porcino ibérico extensivo y no cambiar la Norma de Calidad

Los más de 200 ganaderos sevillanos de p

Precios de la semana 30 (25/07)

Comentarios del mercado:

Vacuno
El comienzo de las vacaciones ha dejado de surtir efecto sobre la demanda de carne de ternera, provocando la depreciación de todas las

Cuota Hilton

¿Sabias que esta cuota tomó el nombre de Hilton porque nació para abastecer la distribución de carne en la cadena de hoteles de este nombre?.

La cuota Hilton es un cupo de exportación que

Pollo de corral

¿Sabias que el pollo de corral de alimenta con grano, en semi libertad y sin recibir medicamentos?.

Su tiempo de engorde es superior al industrial, pudiendo alcanzar los 3 kg.

Su

Resumen semanal de noticias 21/07 (Semana 29)

El cordero español, protagonista en la feria internacional Speciality Fine & Food de Singapur

Se ha inaugurado la feria internacional Speciality Fine &

Todocarne en Onda Agraria: “El Costillar y sus nombres”

A la hora de ir a hacer la compra para nuestras barbacoas nos podemos encontrar costillar de vacuno o de cerdo en cualquier lineal o restaurante, pero

Precios de la semana 29 (18/07)

Comentarios:

Vacuno
Tercera semana de repetición de precios, aunque el ambiente en los mercados siga direccionado hacia nuevas bajadas. En el caso de los machos, la

Razas de porcino: “Chato murciano”

Su nombre proviene de su cara acortada, con ejes craneofaciales convergentes, y a su especial localización en la Comunidad Murciana, donde se la consideraba prácticamente d

Resumen semanal de noticias 14/07 (Semana nº 28)

El consumidor, más atrevido que nunca

La mitad de los españoles se anima a probar nuevas marcas

La mitad de los españoles está más predi

La terneza de la carne se define, como la dificultad o la facilidad con la que una carne se puede cortar o masticar. Dentro de los métodos de determinación, se encuentran aquellos de apreciación objetiva y los de