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Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Colaboración en Onda Agraria "¿Por qué comprar alimentos congelados?" hace 2 meses
Colaboración en Onda Agraria “¿Por qué comprar alimentos congelados?”
Cuando hablamos de alimentos congelados, debemos de hablar de ultra congelación.
La ultra congelación es el método más utiliz
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Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 10) hace 2 meses, 1 semana
Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 10)
VACUNO (▲): Subidas generalizadas en las cotizaciones de las canales de vacuno (1,46% en las de las terneras, 2,39% en las de los machos 12-24 meses y 2
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Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 09) hace 2 meses, 2 semanas
Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 09)
VACUNO (▲): Esta semana se registran subidas generalizadas en las cotizaciones de las canales de vacuno, con alzas del 1,21% en las de las t
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Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 08) hace 2 meses, 3 semanas
Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 08)
VACUNO (▲=): Subidas en las cotizaciones de las canales de vacuno, con variaciones del 0,66% en las canales de las terneras, del 0,53% en las de los m
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Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Colaboración en Onda Agraria: Platos de nuestra gastronomía, con carne de vacuno hace 2 meses, 3 semanas
Colaboración en Onda Agraria: Platos de nuestra gastronomía con carne de vacuno
Vamos a recorrer nuestra gastronomía para presentar esos platos no tan conocidos, elaborados con piezas de va -
Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 07) hace 2 meses, 4 semanas
Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 07)
VACUNO (▲=): Se mantienen los precios al alza en las canales de vacuno, con incrementos del 0,37% en las canales de las terneras, del 0,62% en las de l
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Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 06) hace 3 meses
Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 06)
VACUNO (▲=): Esta semana se registran subidas de precios en las canales de vacuno, con incrementos del 1,29% en las de las terneras y del 0,81% en las d
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Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Los diferentes tipos de salchichas (país, butifarra, longaniza…) hace 3 meses, 1 semana
Los diferentes tipos de salchichas (país, butifarra, longaniza…)
Longaniza: Embutido de forma larga y angosta rellena de carne picada condimentada con especias.
Longaniza de Aragón: Embutido de 20 a 70 cm -
Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Todocarne: Últimas noticias, semana 04 hace 3 meses, 2 semanas
Todocarne: Últimas noticias, semana 04
España exportó en 2021 2,15 millones de t de carne fuera de la Unión Europea
Los últimos datos proporcionados por el CEXGAN del MAPA muestran que a lo largo de -
Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 04) hace 3 meses, 3 semanas
Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 04)
VACUNO (▲=): Las canales de vacuno anotan esta semana repetición de cotizaciones, con leves variaciones del -0,02% en las de terneras, del 0,11% en las de
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Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Todocarne: Últimas noticias, semana 03 hace 3 meses, 3 semanas
Todocarne: Últimas noticias, semana 03
El sector no aguanta más y lanza un SOS: El «ganado no tiene qué comer y los piensos están por las nubes”
En un comunicado el responsable de Sectores Ganader -
Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 03) hace 3 meses, 3 semanas
Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 03)
● VACUNO (▲=): Variaciones de precios semanales al alza en las canales de vacuno, más leves en las de las terneras (0,02%) que en las de los machos 12-2
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Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 02) hace 4 meses
Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 02)
● VACUNO (=▼): Esta semana se anotan precios estables en las canales de vacuno, con leves variaciones del 0,04% en las canales de las terneras, del 0,2
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Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Colaboración en Onda Agraria: Cortes para cocinar en Enero hace 4 meses, 1 semana
Colaboración en Onda Agraria: Cortes para cocinar en Enero
Para comenzar este año, vamos a elegir unos cortes asequibles a todos los bolsillos y que nos resultarán riquísimos.
VacunoComenzaremos por el
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Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 01) hace 4 meses, 1 semana
Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 01)
Vacuno
Los precios medios de las canales de vacuno al terminar 2021 se sitúan a un nivel similar al alcanzado durante 2020 en las terneras y algo más e -
Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 52) hace 4 meses, 2 semanas
Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 52)
Vacuno
Como era de esperar en estas semanas finales del año, en las que todo está comprometido y cerrado con antelación, los precios discurren sin va -
Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 51) hace 4 meses, 3 semanas
Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 51)
Vacuno
Los precios de las canales de vacuno se mantienen prácticamente estables, anotando esta semana las provenientes de los machos cruzados y de los -
Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Colaboración en Onda Agraria: Curiosidades del huevo hace 4 meses, 4 semanas
Colaboración en Onda Agraria: Curiosidades del huevo
Origen
Llevamos alimentándonos desde épocas primitivas con huevos de aves salvajes, y con la domesticación de aves hace unos 8.000 años, se eligió por s
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Juan Carlos Martínez ha comentado en la entrada ¿Por qué alimentos congelados? hace 4 meses, 4 semanas
Hola, ya está incluida.
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Juan Carlos Martínez ha escrito una nueva entrada, Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 50) hace 5 meses
Todocarne: Precios de lonjas y mercados (Semana 50)
Vacuno
Los tratos que afectan a la campaña navideña ya están cerrados, y el mercado lo refleja en sus precios, que se encuentran prácticamente est - Cargar más