Actividad

Precios de la semana 23 (05/06)

VACUNO (▼): Descenso generalizado en las cotizaciones de las canales de vacuno, debido a un descenso en la demanda y una oferta que supera a la anterior. Las variaciones d

Resumen semanal de noticias (Semana nº 22)

El consumidor, escéptico ante la alimentación del futuro

Los europeos creen que los alimentos serán menos frescos y saludables

Los europeos creen que los

Precios de la semana 22 (31/05)

VACUNO (=): El final de mes trae consigo estabilidad generalizada de cotizaciones en las canales de vacuno (-0,29% en las de terneras, -0,09% en las de los machos 12-24

Resumen semanal de noticias (Semana nº 21)

La revista norteamericana Advances in Nutrition respalda los beneficios para la salud del consumo regular de leche y lácteos

Una de las revistas más pr

Precios de la semana 21 (23/05)

Vacuno

En pleno ecuador del Ramadán, el mercado de la carne de vacuno ve ampliarse las diferencias entre la muy activa demanda de reses vivas para exportación, que se d

Resumen semanal de noticias (Semana nº 20)

El consumidor, preocupado por su alimentación

El aceite de palma es el ingrediente considerado más perjudicial

El 76% de los consumidores españoles est

Precios de la semana 20 (16/05)

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Vacuno

El aumento de las exportaciones a los países árabes permite mantener estables todos los precios de las canales de vacuno, a pesar de que son los m

Resumen semanal de noticias (Semana nº 19)

El gran consumo, en positivo

Destaca la evolución de los productos ‘ready to eat’ durante el primer trimestre

El primer trimestre de 2019 ha sido posit

Precios de la semana 19 (09/05)

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Vacuno

Semana de repetición generalizada en los precios de las canales de vacuno, que no han podido beneficiarse del cambio de mes, siempre favorable al

Carne de primavera (Cordero de Raza Segureña)

El ciclo natural de nacimientos de cordero comienza con los partos de invierno que permitirá alimentar tanto con leche materna como pastos a estos corderos, p

Resumen semanal de noticias (Semana nº 18)

El cordero segureño, protagonista de unas jornadas para profesionales de la hostelería

Los profesionales del sector hostelero y restauradores elaboraron pl

Precios de la semana 18 (02/05)

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Vacuno

Los precios de las canales de vacuno se prolongan invariables en esta semana, después de una campaña de pascua, en la que el consumo interior no h

Resumen semanal de noticias (Semana nº 17)

Inevitablemente China arrastra al planeta entero

Si en febrero constatamos que el precio del cerdo subía por los factores ya comentados (efecto p

La historia de nuestro cuchillo

¿Has pensado cuántas veces al día utilizas las tijeras, el cuchillo, la navaja o simplemente cualquier alfiler?.

Todas estas armas y herramientas, tienen su antepasado en

Precios de la semana 17 (25/04)

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Vacuno

Los precios de las canales de vacuno se prolongan invariables desde el mes de marzo, atentos tanto a la evolución supuestamente negativa del

Todocarne en “Onda Agraria”: El Búfalo “Raza Mediterránea”

La especie”Bubalus bubalis” incluye diecinueve razas. Tres de las más importantes, desde el punto de vista económico son: Mediterránea (70 %), Murr

Resumen semanal de noticias (Semana nº 16)

Un estudio identifica el pastoreo como “mejor regulador” de la biodiversidad

Un equipo internacional donde colabora un investigador de la URJC iden

En su décima participación en el certamen, DOP Los Pedroches ha estado acompañada por seis de sus 15 industrias productoras. Belloterra Delicatessen S.L, COVAP S.C.A, Dehesas Reunidas, S.L., Ibérico de Bel

Precios de la semana 16 (18/04)

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Vacuno

La demanda para exportación, tanto de canales como de animales vivos, sigue marcando el paso en el mercado de la carne de vacuno, de tal forma,

Resumen semanal de noticias (Semana nº 15)

Buenos resultados para el gran consumo

Los frescos siguen siendo la categoría con mayor incremento

Durante el mes de febrero, el gran con