Actividad

Todocarne: Resumen de noticias (Semana 32)

Los beneficios del lomo curado
Interporc analiza diferentes embutidos para obtener resultados de sus valores nutricionales
El lomo curado es uno de los

Precios de la semana 32 (06/08)

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Vacuno
El mes de julio y el comienzo de Agosto, de resultado bajista en los precios de las canales de vacuno, ha visto agravarse los problemas de un

Historia del consumo de la carne de vacuno

El dominio del fuego está unido a la historia de la evolución de todos los alimentos, pero quizás es en la carne en el producto que más importancia tuvo. Así lo expl

Todocarne: Resumen de noticias (Semana 31)

Las exportaciones de carne de cerdo de la UE en mayo crecen en un 31%
Las exportaciones de carne de cerdo tanto fresca como congelada de la UE en mayo pasado

Precios de la semana 31 (29/07)

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Vacuno
El final de mes y la reducción de las exportaciones, traen esta semana descensos generalizados a las cotizaciones de las canales de vacuno.

Colaboración en Onda Agraria: “Cortes argentinos para nuestra barbacoa”

Hoy vamos a recomendar una serie de cortes para hacer una barbacoa, al estilo argentino.
Seguro que hemos ido a algún restaurante argen

Manipulación segura de las carnes en la barbacoa

Todocarne: Resumen de noticias (Semana 30)

Meat Attraction confirma su fecha de celebración
La feria internacional del sector cárnico tendrá lugar del 2 al 4 de febrero de 2021
La próxima edición de Meat

Precios de la semana 30 (23/07)

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VACUNO (=▼): Las cotizaciones en las canales de vacuno se mantienen estables a unos niveles muy bajos. A la situación delicada del consumo que procede de me

Todocarne: Resumen de noticias (Semana 29)

¿Cómo se comportará el consumidor ante nuevos rebrotes?
Análisis de la evolución del ‘shopper’ del presente y del futuro
El 67% de los consumidores no tend

Precios de la semana 29 (16/07)

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Vacuno
Aunque la situación del mercado del vacuno cebado tiende a continuar por la senda bajista de las cotizaciones, el actual nivel de precios aconseja

El cordero en la cultura y la religión

El cordero tiene una historia común en las tres religiones monoteístas, porque en las tres, judía, cristiana y musulmana.

Hay repetidas referencias al Cordero de Dio

Todocarne: Resumen de noticias (Semana 28)

El porcino europeo, unido para combatir los bulos
Nueva campaña para desmentir falsos mitos y divulgar conocimiento sobre la carne de cerdo
Los sectores del