Actividad

Precios Todocarne (Semana 30)

VACUNO : Poca variación esta semana en las canales de vacuno. Leves subidas en las canales de ternera y machos de 12 a 24 meses, y bajadas de -0,06% en los animales de 8-12

Todocarne en Onda Agraria: Ganado vacuno (Razas de aptitud cárnica)

Los pioneros fueron los ingleses con la selección y difusión, tanto en Estados Unidos como en Sudamérica, de sus diferentes razas entre las

Noticias Todocarne (Semana 29)

Los veterinarios de Badajoz contestan a Garzón
Este miércoles tuvo lugar la Mesa Redonda organizada por el Ilustre Colegio de Veterinarios de Badajoz y moderada por su Pre

Precios Todocarne (Semana 29)

Vacuno
La estabilidad generalizada de los precios se ve una semana más desafiada solo por un ganado frisón que logra sumar unos pocos céntimos gracias al aumento de la ve

La importancia del ovino y caprino en la alimentación española

Durante el periodo visigodo, el sacrificio de los animales se realizaba en las propias explotaciones, casi siempre por personal dependiente de l

Noticias Todocarne (Semana 28)

#somosNutrisensatos, un movimiento para actuar contra la desinformación en alimentación
El sector de alimentación y bebidas lanza #somosNutrisensatos, un mov

Precios Todocarne (Semana 28)

Vacuno
El mes de julio comenzaba bajo una gran estabilidad en los precios, solo quebrantada por las canales del ganado frisón que debían rebajarlos para competir en los m

Noticias Todocarne (Semana 27)

El sector cárnico ilustra a Alberto Garzón
La respuesta de la industria a las acusaciones del ministro de Consumo
El sector ganadero-cárnico ha respondido a las recientes ac

Precios Todocarne (Semana 27)

Vacuno
Los descensos anotados en el precio de las canales de los frisones contrastan con la estabilidad del resto de categorías. La demanda turística, junto con las e

Noticias Todocarne (Semana 26)

¿Mantiene su importancia el valor añadido para la carne?
Los productos de conveniencia, un mercado en evolución donde el principal objetivo es hacer la vida más fácil al co

Precios Todocarne (Semana 26)

Vacuno
La subida de precios de los cereales está causando pérdidas en los ejemplares que salen al matadero, al tiempo que la falta de oferta provoca presiones alcistas en el p

Colaboración en Onda Agraria: La carne de Wagyu y Kobe

Wagyu significa “Ganado Japonés” y dentro de todas las razas destacaremos la raza Tajima negra.

De esta raza podemos contar que sus oríge

Noticias Todocarne (Semana 25)

Las exportaciones europeas de carne de cerdo crecieron un 29% en marzo
Las exportaciones de productos porcinos de la UE aumentaron un 29% en marzo de 2021 con respecto al a

Precios Todocarne (Semana 25)

Vacuno
En este periodo del año, el mercado de las canales de vacuno suele experimentar una tendencia negativa en las lonjas, si bien la bajada ha sido escalonada y más leve q

Noticias Todocarne (Semana 24)

FAO pronostica un incremento del 2,2% en la producción mundial de carne y del 0,4% en el comercio mundial durante 2021
AO acaba de publicar su informe de previsiones so

Precios Todocarne (Semana 24)

Vacuno
Las cotizaciones de las canales de vacuno permanecen con poca variación, sólo en las de mayor calidad de los machos se observan subidas de 1 céntimo el kilo. Por ot

Las presas y sus secretos

Tradicionalmente todas las carnes procedentes del cerdo, una vez separados jamones, paletas y lomo, se destinaban a la producción de embutidos, para lo que se seleccionaban en

Noticias Todocarne (Semana 23)

La industria cárnica se convierte en sector estratégico y clave en la recuperación socioeconómica del país
Un sector esencial en la recuperación económica del país, la cifr

Precios Todocarne (Semana 23)

Vacuno
Los machos cruzados y el ganado frisón se despiden de mayo con presión bajista en sus precios, mientras que las hembras lo hacen con estabilidad y firmeza. La r

Raza de vacuno: Betizu

Raza muy apreciada en Europa al ser la única especie de vaca salvaje del continente. Raza cuyo nombre proviene del euskera (“behi izua”, vaca huidiza).

Se localiza en el País Vasco