Actividad

Precios de la semana 29 (18/07)

Comentarios:

Vacuno
Tercera semana de repetición de precios, aunque el ambiente en los mercados siga direccionado hacia nuevas bajadas. En el caso de los machos, la

Resumen semanal de noticias 14/07 (Semana nº 28)

El consumidor, más atrevido que nunca

La mitad de los españoles se anima a probar nuevas marcas

La mitad de los españoles está más predi

La terneza de la carne se define, como la dificultad o la facilidad con la que una carne se puede cortar o masticar. Dentro de los métodos de determinación, se encuentran aquellos de apreciación objetiva y los de

Precios de la semana 28 (10/07)

Vacuno
Aunque aparentemente el sector del vacuno ha logrado alcanzar la estabilidad con la repetición de las cotizaciones la semana pasada, lo cierto es que continúa la p

Resumen semanal de noticias 07/07 (Semana nº 27)

 

El sector porcino mejora en bienestar animal

Interporc presenta un nuevo sello de certificación

La Interprofesional del Porcino de Capa Bl

Precios de la semana 27 (03/07)

Vacuno

Tras los ajustes de las últimas semanas, el sector del vacuno ha frenado su ritmo bajista imponiendo la repetición de precios en todas las categorías, si bien se ad

Todocarne en Onda Agraria: “Carne para Barbacoa”

Para un buen resultado, de nuestra barbacoa, tan importante los ingredientes que vamos a cocinar como la leña que utilicemos como puede ser la de encina o

Resumen semanal de noticias 30/06 (Semana nº 26)

Solicitan que el lechazo de CYL sea declarado bien de interés cultural

Un 94,1% de la población lo considera el plato más identificativo de la reg

“Becada” La dama de los bosques

Es un ave migratoria de tamaño mediano (30-35 cm y 300-350 gr) y aspecto robusto y compacto. Morfológicamente dos características llaman la atención: el largo pico (67-80 mm)

Precios de la semana 26 (27/06)

Comentarios de mercado:

Vacuno

La espiral bajista en la que ha entrado el mercado del vacuno no encuentra por ahora freno, repitiendo una nueva cesión de precio en

Resumen semanal de noticias 23/06 (Semana nº 25)

 

Todo el sector de carnes de lechal, cordero y cabrito aúna esfuerzos e instaura hoy 23 de junio como el Día del Cordero

Todo el ámbito prod

Precios de la semana 25 (19/06)

Vacuno
Semana de descensos generalizados en los precios de las canales de vacuno, forzados por un cada vez mayor desequilibrio entre producción y demanda. El cese de las

Todocarne en “Onda Agraria”: Carne de vaca “Raza Frisona ”

Su nombre proviene de la región de, Frisia (Holanda), pero está considerada como una raza española integrada, ya  que supone el 40% del censo tot

Resumen semanal de noticias 15/06 (Semana nº 24)

Los frescos, en el punto de mira

El 45% del gasto en alimentación se destina a estos productos

El consumo de alimentos frescos en España suma 33

La calidad de la carne (Tipos y Características)

En los últimos años los conceptos tales como: calidad de carne, carne de calidad, producto de calidad y garantía de calidad, entre otros, han ocupado el cen

Precios de la semana 24 (12/06)

Vacuno

La reducción de las exportaciones de carne de vacuno asociadas a la celebración del Ramadán obliga a la revisión bajista de los precios de lonja de machos y hem

Resumen semanal de noticias 09/06 (Semana nº 23)

España, a la cabeza en seguridad alimentaria

Sus estándares son de los más exigentes del mundo, según el Foro Interalimentario

“El sector agroal

“La Esquila”,un arte en peligro de extinción

La esquila se realiza por dos motivos principales: el primero es para reunir y vender lana de oveja, pero el segundo, aún más importante, es quitarle a la ov