Análisis de Precios en Lonjas y Mercados: Semana 33
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VACUNO (▲▼): Inversión de la tendencia, al alza para la mayoría: canales: animales de 8 a 12 meses (2,06 %), machos de 12 a 24 meses (0,18 %) y terneras, casi estables (0,01 %); los animales vivos constituyen la excepción (-0,13 %).
OVINO (▼): Caída ligera de los precios de las canales de cordero (promedio: -0,30 %).
PORCINO (▼): Cotizaciones a la baja, de leves a moderadas en las canales de porcino de capa blanca (promedio: -1,08 %). Las clases U (-1 %) y R (-1,60 %) suponen los principales descensos. Práctica estabilidad registrada en las principales plazas de cotización de los porcinos cebados (=). Otra semana más, a la baja (▼) los lechones base 20kg (-4,86 %).
POLLOS (=): Se estabiliza el precio medio nacional de las canales de pollo.
HUEVOS (▼=): Liviano descenso en los huevos tipo jaula (-0,14 %), si bien la mayoría de registros repiten las cotizaciones de la semana previa.
CONEJO (=): Mantenimiento del precio medio nacional del conejo vivo de granja, que se muestra estable esta semana (0,01 %).
PRODUCTOS LÁCTEOS (▲▼): Continúan las distintas tendencias en función del producto: cambia de signo el suero de leche en polvo (-0,49 %), mientras que la mantequilla sin sal recupera su tendencia alcista (4,17 %).
Actualizado el precio medio nacional de la leche cruda de vaca (precio de junio; fuente: INFOLAC), que anota un precio un 1,67 % inferior al del mes de mayo (▼).
Cotizaciones de las diferentes lonjas a nivel nacional y Estados Miembros de la UE:
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Informe semanal de precios de coyuntura:informesemanaldecoyunturas-33_tcm30-659178
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Lonja de Salamanca: lonja-2023-Agosto-17-171158
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La Lonja de Bellpuig: https://www.llotjabellpuig.com/es/cotizaciones/pollo-blanco/
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Precios de productos agrícolas y ganaderos en otros Estados Miembros de la UE: https://agriculture.ec.europa.eu/data-and-analysis/markets/price-data/price-monitoring-sector_en
