Análisis de Precios en Lonjas y Mercados: Semana 31
VACUNO (▼): Bajadas generalizadas: canales de vacuno: machos 12-24 meses (-0,99 %), animales de 8 a 12 meses (-0,43 %); animales vivos (-1,12 %); y terneras (0,24 %).
OVINO (▼): Bajadas moderadas en los precios medios nacionales de las diferentes clasificaciones de las canales de cordero (-3,03 % de media).
PORCINO (▼): Inversión en la tendencia de las cotizaciones de las canales de porcino de capa blanca (-2,59 % de media). La bajada más destacada es la de las canales de la Clase U (-9,14 %). Estabilidad en las principales plazas de cotización de los porcinos cebados (=). Los lechones base 20kg (▼) también registran un descenso en el precio medio nacional (-3,52 %).
POLLOS (▼): Continúan los descensos, aunque más leves, en la cotización de las canales de pollo (-0,19 %).
HUEVOS (=▲): Estabilidad, con ligeras subidas en los diferentes tipos de huevos estudiados: jaula (0,06 % % de media), suelo (0,15 %) y campero (0,00 %).
CONEJO (▲): Continúa el lento crecimiento en el precio medio nacional del conejo vivo de granja (0,08 %).
PRODUCTOS LÁCTEOS (▼): Bajada de todos los productos en seguimiento: suero de leche en polvo (-0,47 %) y mantequilla sin sal (-5,04 %). Actualizado el precio mensual de la leche cruda de vaca (mayo), que arroja una cifra un -3,03 % inferior a la del mes precedente (fuente: INFOLAC).
Cotizaciones de las diferentes lonjas a nivel nacional y Estados Miembros de la UE:
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Informe semanal de precios de coyuntura:informesemanaldecoyunturas-31_tcm30-658552
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Lonja de Salamanca: lonja-2023-Agosto-3-16833
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La Lonja de Bellpuig: https://www.llotjabellpuig.com/es/cotizaciones/pollo-blanco/
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Precios de productos agrícolas y ganaderos en otros Estados Miembros de la UE: https://agriculture.ec.europa.eu/data-and-analysis/markets/price-data/price-monitoring-sector_en
