Análisis de Precios en Lonjas y Mercados: Semana 10

Análisis de Precios en Lonjas y Mercados: Semana 10

VACUNO (): Siguen al alza los precios medios de las canales de vacuno, con la única excepción, esta semana, de las de los animales de 8 a 12 meses (-0,76 %). Para la ternera se anota un incremento menor que el de la semana anterior (0,19 %) y para los machos de 12 a 24 meses (0,78 %) se registra una subida ligeramente superior. Los animales vivos (0,58 %) presentan un incremento de mayor entidad que el de la semana precedente.

OVINO (=): Variaciones de poca intensidad, aunque la mayoría de signo negativo. Así, la variación media para las diferentes clasificaciones de las canales de cordero resulta un mínimo -0,02 %.

PORCINO (): Sigue la tendencia al alza en los precios medios nacionales de las canales de porcino de capa blanca (1,77 % como promedio de las variaciones de las diferentes clasificaciones). Las cotizaciones de los animales para cebo siguen también aumentando. El lechón base 20 kg continúa, igualmente, al alza, aunque con menor intensidad (2,60 %).

POLLOS (): Descenso moderado del precio nacional de la media de las canales de pollo (-0,65 %).

HUEVOS (): Incremento de cotizaciones en el sector avícola de puesta: al alza los huevos tipo jaula (2,31 %), suelo (3,14 %), campero (0,26 %) y ecológicos (0,58 %).

CONEJO (=): Estabilidad en el sector cunícola, con una variación casi imperceptible del precio medio del conejo vivo de granja (0,01 %).

PRODUCTOS LÁCTEOS (): Subidas para los dos productos en seguimiento semanal de este sector: suero de la leche en polvo (6,63 %) y mantequilla sin sal (5,98 %).

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