Análisis de Precios en Lonjas y Mercados: Semana 09

VACUNO (▲): Tendencia positiva también esta semana en las canales de vacuno. La ternera vuelve a anotar el mismo leve incremento que la semana anterior (0,21%), los machos de 12 a 24 meses registran también una subida (0,72 %) y son los animales de 8 a 12 meses los que anotan la mayor variación esta semana (1,66 %).
Los animales vivos presentan una variación positiva, aunque de menor intensidad que la semana precedente (0,39 %).


OVINO (▲): Ligeros incrementos de precios en los canales de cordero, con una media del 0,15 % en sus diferentes clasificaciones con respecto a la semana previa.


PORCINO (▲): Continúan las cotizaciones al alza en los precios medios semanales de las canales de porcino de capa blanca (1,95 % es el promedio de las diferentes clasificaciones). Las cotizaciones de los animales para cebo ascienden a lo largo del territorio nacional. El lechón base 20 kg sigue apreciándose respecto a la semana anterior (2,87 %).


POLLOS (=): Las cotizaciones de las canales de pollo se repiten respecto a la semana anterior.
HUEVOS (▲▼): Mayoría de variaciones medias positivas en el avícola de puesta: huevos tipo jaula (1,51 %), huevos tipo campero (2,63 %) y huevos ecológicos, ligeramente (0,05 %). La excepción, aunque con ligera intensidad, la marcan los huevos tipo suelo (-0,17 %).
CONEJO (=): El precio medio nacional del conejo vivo de granja se mantiene prácticamente invariable (-0,03 %).
PRODUCTOS LÁCTEOS (▼▲): Cotizaciones en ambos sentidos, negativa y de manera destacada en el precio del suero de leche en polvo (-11,11 %); positiva y menos intensa en la mantequilla sin sal (0,73 %).

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