Análisis de Precios en Lonjas y Mercados: Semana 06

● VACUNO (▲▼): Movimientos de distinto signo esta semana en la evolución de los precios de las canales de vacuno. Las terneras siguen presentando tendencia al alza (0,15 %), mientras que los machos de 12 a 24 meses pasan a descender (-0,30 %), al igual que los animales de 8 a 12 meses (-0,64 %). Se anota una subida de mayor magnitud para los animales vivos (1,48 %).


● OVINO (=): Variaciones de poca entidad en los precios de las canales de cordero: media del 0,02 % para sus diferentes clasificaciones.


● PORCINO (▼): Tras la leve subida de la anterior, vuelven a caer esta semana los precios medios de las canales de porcino de capa blanca (-0,18 %). Las cotizaciones de los animales para cebo se mantienen estables, en su mayoría, en todo el territorio nacional. El precio semanal del lechón base 20 kg no presenta variaciones.


POLLOS (▼): Descenso más pronunciado que el registrado semanas anteriores en el precio medio nacional de las canales de pollo (-3,61 %) .
● HUEVOS (▼): Siguen a la baja las cotizaciones medias en el sector avícola de puesta: huevos tipo jaula (-2,87 %), tipo suelo (-2,66 %) , tipo campero (-2,68 %) y huevos ecológicos (-0,89 %).
● CONEJO (▼): Se mantiene, una semana más, aunque atenuada en esta ocasión, la tendencia descendente del precio medio nacional del conejo vivo de granja (-0,19 %).
● PRODUCTOS LÁCTEOS (▼): Se deprecian tanto el suero de la leche en polvo (-3,80 %) como, de manera más ligera, la mantequilla sin sal, (-0,12 %).

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