Análisis de Precios en Lonjas y Mercados: Semana 05

VACUNO (▲▼): Tras los descensos de la anterior, suben esta semana, entre los precios medios de las canales de vacuno, los de la ternera (0,11 %) y los machos de 12 a 24 meses (2,78 %), aunque vuelve a bajar los de los animales de 8 a 12 meses (-0,52 %). Al alza también los animales vivos (0,30 %).


OVINO (=): Movimientos de escasa magnitud en las cotizaciones de las canales de cordero esta semana; la variación media para sus diferentes clasificaciones resulta un mínimo -0,01 %.


PORCINO (▲▼): Invierten su tendencia los precios medios semanales de las canales de porcino de capa blanca (0,53 % de promedio para las diferentes clasificaciones), pasando a incrementarse ligeramente. Las cotizaciones de los animales para cebo descienden poco, o se mantienen, en todo el territorio nacional. Aumento en el precio medio nacional del lechón base 20 kg (0,91 %).


POLLOS (▼): Descenso del precio medio nacional de las canales de pollo (-0,34 %).
HUEVOS (▼▲): Se imponen las bajadas nuevamente en este sector: huevos tipo jaula (-2,33 %), huevos tipo suelo (-1,33 %) y huevos tipo campero (-1,17 %); los huevos ecológicos (0,43 %) son los únicos que se aprecian esta semana.
CONEJO (▼): Moderado descenso del precio medio nacional del conejo vivo de granja (-3,45 %).
PRODUCTOS LÁCTEOS (▲▼): Cotiza al alza el suero de la leche en polvo (5,28 %) y a la baja la mantequilla sin sal (-1,33 %).

 

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