Análisis de Precios en Lonjas y Mercados: Semana 01

VACUNO (▲▼): Aumenta el precio medio de las canales de los machos de 12 a 24 meses (0,87 %), al igual que, mínimamente, el de las de ternera (0,01 %).
Decrece, también muy levemente, el de las canales de los animales de 8 a 12 meses (-0,09 %), del mismo modo que el de los animales vivos (-0,13 %).


OVINO (▼): Descenso promedio del 2,95 % para las distintas categorías de las canales de cordero.


PORCINO (▲▼): Bajan las cotizaciones medias de todas las clases de las canales de porcino de capa blanca (-0,35 % de media). Sin variaciones en el porcino cebado. Al alza el lechón base 20 kg (2,13 %).


POLLOS (▼): Decrece también el precio medio las canales de pollo (-0,11 %).
HUEVOS (▼): Caídas, igualmente, de las cotizaciones semanales de los huevos: tipo campero (-1,85 %), tipo jaula (-1,36 %) y tipo suelo (-0,87 %).
CONEJO (▼): Siguiendo con la tendencia bajista predominante esta semana, desciende apreciablemente el precio medio del conejo vivo de granja (-4,98 %).
PRODUCTOS LÁCTEOS (▼▲): Variación negativa también para la mantequilla sin sal (-1,86 %); escapa de esta línea, con un leve incremento, el suero de leche en polvo (0,22 %).

Familia Semana 52 Semana 01 Variación en € Variación en %

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