Razas de Gallinas: Española cara blanca y Andaluza - Todo Carne
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Razas de Gallinas: Española cara blanca y Andaluza

26 Sep Razas de Gallinas: Española cara blanca y Andaluza

Española cara blanca: El origen es un poco oscuro. No obstante se trata de una raza antigua que siempre ha sido denominada spanish ,ya sea porque se obtuvo así de España o porque se partió de gallinas negras españolas para obtenerla. Todo ello parece posible porque si hoy miramos en las exposiciones con detenimiento las castellanas negras, más de una vez vemos que presenta restos de blanco en la cara, incluso en ejemplares jóvenes, con lo que una selección a favor de esta característica podría originar una cara blanca. Se presentó por primera vez en Inglaterra. Es una gallina de talla mediana, más bien ligera correspondiendo al tipo mediterráneo.

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Andaluza :La gallina andaluza es una raza española originaria de Andalucía. Es de tipo mediterráneo, de crecimiento más bien lento y de doble propósito: producción de carne y huevos. Su producción de huevos es superior a los 165 anuales, con un peso medio de 70 gr, cada uno. Son gallinas rústicas, activas y poco predispuestas a incubar. Todos los colores están reconocidos: negro, ceniza, blanco ceniciento, franciscano, blanco, perdiz, morucho, armiñado, plata, etc.

Fuentes consultadas:

  • Todocarne.es (Razas de gallinas y sus características)
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