Precios de la semana 23 (05/06)

  • VACUNO (▼): Descenso generalizado en las cotizaciones de las canales de vacuno, debido a un descenso en la demanda y una oferta que supera a la anterior. Las variaciones de precios fueron del (-0,11%) en las canales de ternera, (-0,55%) en las de los machos 12-24 meses y 0,39% en las de los animales 8-12 meses. Sigue notándose que la oferta de animal vivo supera a la demanda, por lo que, esta semana, se anota un descenso de cotizaciones del (-0,32%). La exportación de animales no es tan fluida como se esperaba, pero el final del mes, con el fin del Ramadán han acentuado la bajada en la demanda.
  • OVINO (▼): Descenso del (-3,31%), de media, en las cotizaciones de las diferentes clasificaciones de canales de cordero. Con el final del mes se ha paralizado la demanda, tanto nacional como exterior, acumulándose los corderos en las explotaciones sin encontrar salida. La competencia, vía precios, se hace cada vez más dura con esta situación de demanda a la baja.
  • PORCINO (▲▼): Esta semana se ha producido un ajuste en las cotizaciones de las canales de porcino de capa blanca, con subidas en las categorías de mayor contenido en magro (0,98% en la Clase S y 3,89% en la E) y bajadas en las de menor contenido magro (-2,55% en la Clase U y -5,57% en la R). La demanda sigue siendo muy alta y se espera que la misma continúe siendo alcista. A pesar de las altas cotizaciones que mantiene el lechón base 20 kg (=), las mismas se mantienen una semana más, dado que la demanda sigue en muy alto nivel gracias a las expectativas que hay sobre el crecimiento de los precios del porcino (tanto en vivo como en canal).
  • POLLOS (▲): La alta demanda sigue siendo, una semana más, el factor determinante en la evolución de las cotizaciones de las canales de pollo. Se anota una subida semanal del 3,11% en los precios medios.
  • HUEVOS (=): Estabilidad en las cotizaciones de la docena de huevos (0,00%, tanto en la Clase L como en la Clase M). En el mercado se encuentra exceso de oferta y, sobre todo, descenso de demanda, tanto de la industria, como del consumo como del sector exportador. Los precios en este sector se mantienen a niveles muy bajos.
  • CONEJO (=): Se mantiene la estabilidad de cotizaciones en el conejo vivo de granja (-0,03%). Baja oferta y baja demanda.
  • PRODUCTOS LÁCTEOS (▼): El suero de leche en polvo registró un descenso semanal del (-0,15%) en sus cotizaciones. En el mes de abril el precio de la leche de vaca (Fuente: FEGA) no varió respecto a mayo (0,00% mensual).
Producto Categoría Anterior Último Dif. Medida
Cereales Trigo Blando p.e. > 72 kg/Hl 188,00 / 0,00 191,00 / 0,00 3,00 Eur / Tm.
Cereales Cebada 177,00 / 0,00 179,00 / 0,00 2,00 Eur / Tm.
Cereales Avena 163,00 / 0,00 165,00 / 0,00 2,00 Eur / Tm.
Cereales Centeno 164,00 / 0,00 166,00 / 0,00 2,00 Eur / Tm.
Cereales Triticale 179,00 / 0,00 181,00 / 0,00 2,00 Eur / Kg. Vivo
Cereales Maíz 180,00 / 0,00 185,00 / 0,00 5,00 Eur / Tm.
Leguminosas Garbanzo pedrosillano 600,00 / 0,00 0,00 / 0,00 -600,00 Eur / Tm.
Leguminosas Lenteja armuña D.O. 900,00 / 0,00 0,00 / 0,00 -900,00 Eur / Tm.
Oleaginosas Girasol 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm.
Oleaginosas Girasol A.O. 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm.
Oleaginosas Colza 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm.
Forrajes Forrajes (Avena) 105,00 / 0,00 109,00 / 0,00 4,00 Eur / Tm.
Oleaginosas Guisantes 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm.
Forrajes Alfalfa empacada 180,00 / 0,00 185,00 / 0,00 5,00 Eur / Tm.
Forrajes Veza henificada 123,00 / 0,00 133,00 / 0,00 10,00 Eur / Tm.
Forrajes Paja paquete pequeño 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Tm.
Forrajes Paja paquete grande 55,00 / 0,00 59,00 / 0,00 4,00 Eur / Tm.
Lechazo Extra 4,30 / 0,00 4,30 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo
Lechazo Hasta 11 Kg 4,05 / 0,00 4,05 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo
Lechazo 11,01 a 13 KG. 3,70 / 0,00 3,65 / 0,00 -0,05 Eur / Kg. Vivo
Lechazo 13,01 a 15 KG. 3,45 / 0,00 3,35 / 0,00 -0,10 Eur / Kg. Vivo
Cordero 15,01 a 19 KG. 2,90 / 0,00 2,80 / 0,00 -0,10 Eur / Kg. Vivo
Cordero 19,01 a 23 KG. 2,65 / 0,00 2,55 / 0,00 -0,10 Eur / Kg. Vivo
Cordero 23,01 a 25,49 KG. 2,55 / 0,00 2,45 / 0,00 -0,10 Eur / Kg. Vivo
Cordero 25,5 a 28 KG. 2,45 / 0,00 2,30 / 0,00 -0,15 Eur / Kg. Vivo
Cordero 28,01 a 34 KG. 2,40 / 0,00 2,25 / 0,00 -0,15 Eur / Kg. Vivo
Cordero + de 34 KG. 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo
Porcino blanco Selecto 1,44 / 1,45 1,45 / 1,46 0,01 Eur / Kg. Vivo
Oveja Sacrificio 25,00 / 55,00 25,00 / 55,00 0,00 Eur / Unidad
Porcino blanco Normal 1,43 / 1,44 1,44 / 1,45 0,01 Eur / Kg. Vivo
Oveja Vida 80,00 / 100,00 80,00 / 100,00 0,00 Eur / Unidad
Porcino blanco Graso 1,40 / 1,41 1,40 / 1,41 0,00 Eur / Kg. Vivo
Porcino blanco Cerdas 0,74 / 0,80 0,74 / 0,80 0,00 Eur / Kg. Vivo
Lechón Selecto 70,00 / 0,00 70,00 / 0,00 0,00 Eur / Unidad
Tostón 4 A 6 Kg 26,00 / 0,00 26,00 / 0,00 0,00 Eur / Unidad
Tostón 6,01 A 8 Kg 29,00 / 0,00 29,00 / 0,00 0,00 Eur / Unidad
Porcino Ibérico Bellota 100% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo
Porcino Ibérico Bellota 75% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo
Porcino Ibérico Bellota 50% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo
Porcino Ibérico Cebo de campo 1,82 / 1,92 1,82 / 1,92 0,00 Eur / Kg. Vivo
Porcino Ibérico Cebo 1,61 / 1,71 1,61 / 1,71 0,00 Eur / Kg. Vivo
Porcino Ibérico Lechones hasta 23 Kg (Gran partida) 2,69 / 2,95 2,59 / 2,85 -0,10 Eur / Kg. Vivo
Porcino Ibérico Lechones hasta 23 kg (Recogida) 2,30 / 2,70 2,20 / 2,60 -0,10 Eur / Kg. Vivo
Porcino Ibérico Marranos ibéricos puros 3,00 / 3,20 0,00 / 0,00 -3,00 Eur / Kg. Vivo
Porcino Ibérico Marranos ibéricos cruzados 2,40 / 2,70 0,00 / 0,00 -2,40 Eur / Kg. Vivo
Porcino Ibérico Primales ibérico puro 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo
Ternero cruzado Extra macho 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo
Ternero cruzado Extra hembra 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo
Porcino Ibérico Primales ibérico cruzado 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo
Ternero cruzado Primera macho 3,23 / 0,00 3,20 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Vivo
Porcino Ibérico Tostones (5 – 8 Kg) 24,00 / 26,00 24,00 / 26,00 0,00 Eur / Unidad
Ternero cruzado Primera hembra 2,42 / 0,00 2,42 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo
Porcino Ibérico Tostones (9 – 12 Kg) 29,00 / 33,00 29,00 / 33,00 0,00 Eur / Unidad
Ternero cruzado Segunda macho 2,47 / 0,00 2,44 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Vivo
Porcino Ibérico Reproductoras < de 6 meses 250,00 / 350,00 250,00 / 350,00 0,00 Eur / Unidad
Ternero cruzado Segunda hembra 2,03 / 0,00 2,03 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo
Porcino Ibérico Reproductoras > de 6 meses 380,00 / 430,00 380,00 / 430,00 0,00 Eur / Unidad
Ternero del país Macho 1,74 / 0,00 1,71 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Vivo
Ternero del país Hembra 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg. Vivo
Bovino menor 12 meses Especial macho 4,04 / 0,00 4,01 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Bovino menor 12 meses Especial hembra de 180 a 220 Kg. 4,19 / 0,00 4,16 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Bovino menor 12 meses Extra macho 3,98 / 0,00 3,95 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Bovino menor 12 meses Extra hembra de 180 a 220 Kg. 4,13 / 0,00 4,10 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Bovino menor 12 meses Primera macho 3,77 / 0,00 3,74 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Bovino menor 12 meses Primera hembra de 180 a 220 Kg. 4,04 / 0,00 4,01 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Bovino menor 12 meses Segunda macho 3,48 / 0,00 3,45 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Bovino menor 12 meses Segunda hembra de 180 a 220 Kg. 3,92 / 0,00 3,89 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Ternera mayor 12 meses Especial menor 270 Kg 3,99 / 0,00 3,96 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Ternera mayor 12 meses Especial mayor 270 Kg 3,90 / 0,00 3,87 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Ternera mayor 12 meses Extra menor 270 Kg 3,96 / 0,00 3,93 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Ternera mayor 12 meses Extra mayor 270 Kg 3,84 / 0,00 3,81 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Ternera mayor 12 meses Primera menor 270 Kg 3,87 / 0,00 3,84 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Ternera mayor 12 meses Primera mayor 270 Kg 3,72 / 0,00 3,69 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Ternera mayor 12 meses Segunda menor 270 Kg 3,69 / 0,00 3,66 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Ternera mayor 12 meses segunda mayor 270 Kg 3,51 / 0,00 3,48 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Añojo Especial menor 350 Kg 3,93 / 0,00 3,90 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Añojo Especial mayor 350 Kg 3,87 / 0,00 3,84 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Añojo Extra menor 350 Kg 3,87 / 0,00 3,84 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Añojo Extra mayor 350 Kg 3,81 / 0,00 3,78 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Añojo Primera menor 350 Kg 3,72 / 0,00 3,69 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Añojo Primera mayor 350 Kg 3,62 / 0,00 3,59 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Añojo Segunda menor 350 Kg 3,47 / 0,00 3,44 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Añojo Segunda mayor 350 Kg 3,44 / 0,00 3,41 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Erales Extra 2,66 / 0,00 2,63 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Erales Primera 2,11 / 0,00 2,08 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Erales Segunda 1,60 / 0,00 1,57 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Novillos Extra 2,49 / 0,00 2,46 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Novillos Primera 2,07 / 0,00 2,04 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Novillos Segunda 1,79 / 0,00 1,76 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Toro Extra 2,52 / 0,00 2,49 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Toro Primera 2,10 / 0,00 2,07 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Toro Segunda 1,82 / 0,00 1,79 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Vaca Extra 3,34 / 0,00 3,31 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Vaca Primera 2,64 / 0,00 2,61 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Vaca Segunda 2,13 / 0,00 2,10 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Vaca Tercera 1,95 / 0,00 1,92 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Vaca Fábrica 1,71 / 0,00 1,68 / 0,00 -0,03 Eur / Kg. Canal
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 100% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg.
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 75% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg.
Jamón Ibérico en Sangre Bellota 50% IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg.
Jamón Ibérico en Sangre Cebo de campo 5,50 / 6,00 5,50 / 6,00 0,00 Eur / Kg.
Jamón Ibérico en Sangre Cebo 4,70 / 4,90 4,70 / 4,90 0,00 Eur / Kg.
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 100 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg.
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 75 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg.
Paleta Ibérica en Sangre Bellota 50 % IB 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg.
Paleta Ibérica en Sangre Cebo de campo 3,18 / 3,38 3,18 / 3,38 0,00 Eur / Kg.
Paleta Ibérica en Sangre Cebo 2,93 / 3,13 2,93 / 3,13 0,00 Eur / Kg.
Magros Magro de Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg.
Magros Extra 2,75 / 2,85 2,75 / 2,85 0,00 Eur / Kg.
Magros Presa 11,00 / 11,50 11,00 / 11,50 0,00 Eur / Kg.
Magros Presa Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg.
Magros Secreto 11,00 / 11,45 11,00 / 11,45 0,00 Eur / Kg.
Magros Barriguera 3,23 / 3,43 3,23 / 3,43 0,00 Eur / Kg.
Magros Solomillo 7,45 / 7,95 7,45 / 7,95 0,00 Eur / Kg.
Magros Pluma de lomo 12,05 / 12,35 12,05 / 12,35 0,00 Eur / Kg.
Magros Carrillera 5,95 / 6,15 5,95 / 6,15 0,00 Eur / Kg.
Magros Abanico 5,97 / 6,07 5,97 / 6,07 0,00 Eur / Kg.
Magros Lagarto 6,32 / 6,42 6,32 / 6,42 0,00 Eur / Kg.
Magros Tapilla 5,87 / 5,97 5,87 / 5,97 0,00 Eur / Kg.
Despiece Lomo Bellota 0,00 / 0,00 0,00 / 0,00 0,00 Eur / Kg.
Despiece Lomo Cebo de Campo 7,47 / 7,72 7,52 / 7,77 0,05 Eur / Kg.
Despiece Lomo Cebo 7,32 / 7,52 7,37 / 7,57 0,05 Eur / Kg.
Despiece Panceta a cuadro 1,25 / 1,35 1,25 / 1,35 0,00 Eur / Kg.
Despiece Tocino de Lomo 0,73 / 0,83 0,73 / 0,83 0,00 Eur / Kg.
Despiece Costillas (Peladas) 1,20 / 1,30 1,20 / 1,30 0,00 Eur / Kg.
Despiece Grasas Industriales 0,24 / 0,29 0,24 / 0,29 0,00 Eur / Kg.
Despiece Cabeza 0,25 / 0,27 0,25 / 0,27 0,00 Eur / Kg.

   

 

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