Precios semanales

REF. CATEGORIAS Y PESOS INCLUIDOS EN EL PROMEDIO

VACUNO

Añojo hasta 280 Kg. y 281 a 320 kgs.

Ternera hasta 220 Kg., 221 a 260 Kg. y 261 a 300 kgs.

OVINO

Recental, de 8 a más de 16 Kg.

Lechal, extra, 1ª (6 Kg. y 6 a 7 Kg.) y 2ª.

PORCINO:

Cochinillo de 3 a 7 Kg.

PRODUCTOS DE CASQUERÍA

Precio medio de todos los productos comercializados en cada una de las especies, predominando: en vacuno; hígado, callos y patas; en ovino; asadura, cabeza y manitas, y, en porcino; hígado y riñones.

*Actualización precios Merca Madrid semanal

VACUNO DE VIDA

Descripción Precio Anterior (€) Precio Actual (€) Unidad Kg./V.
Ternero Frisón de 1 a 3 semanas 120 120 Unidad
Ternera Frisona de 1 a 3 semanas 95 95 Unidad
Ternero Cruzado de 1 a 3 semanas 260 260 Unidad
Ternera Cruzada de 1 a 3 semanas 225 225 Unidad
Ternero Frisón de 6 meses 310 310 Unidad
Ternera Frisona de 6 meses 280 280 Unidad
Novilla Frisona próxima 1º Parto 1.400 1.400 Unidad
Novilla frisona 1ª Lactación 1.400 1.400 Unidad
Vaca Frisona 2º,3º y 4º Parto 1.000 1.000 Unidad
Ternero Cruzado de 1ª (base 200 Kg.) 3,06 3,00 Kg./V.
Ternero Cruzado de 2ª (base 200 Kg.) 2,81 2,75 Kg./V.
Ternera Cruzada de 1ª (base 200 Kg.) 2,22 2,22 Kg./V.
Ternera Cruzada de 2ª (base 200 Kg.) 2,01 2,01 Kg./V.
Ternero del País (base 200 Kg.) 1,74 1,68 Kg./V.
Ternera del País (base 200 Kg.) 1,41 1,41 Kg./V.
Vaca Avileña 1000 1000 Unidad
Vaca Retinta 1050 1050 Unidad
Vaca Cruzada 1050 1050 Unidad

VACUNO DE ABASTO

Descripción Precio Anterior (€) Precio Actual (€) Unidad Kg./V.
Ternera Cruzada menor de un año 2,39 2,39 Kg./V.
Ternera Cruzada de 450-500 Kg. 2,31 2,31 Kg./V.
Ternera Cruzada de más de 500 Kg. 2,31 2,31 Kg./V.
Ternera del País 2,11 2,11 Kg./V.
Añojo Cruzado de 450-500 Kg. S/C S/C Kg./V.
Añojo Cruzado de 500-550 Kg. 2,32 2,32 Kg./V.
Añojo Cruzado de más de 550 Kg. 2,32 2,32 Kg./V.
Añojo del País 1,99 1,99 Kg./V.
Toro del País 0,40 0,40 Kg./V.
Toro Charolaise, Limousine 0,50 0,50 Kg./V.
Vacas distintas razas 0,45 0,45 Kg./V.
Vaca Charolaise, Limousine 0,50 0,50 Kg./V.

Comentario: Ligera bajada del ganado de vida por exceso de existencias y se mantiene el precio del ganado de abasto por el nivel de exportaciones.

OVINO DE VIDA Y ABASTO

Descripción Precio Anterior (€) Precio Actual (€) Unidad Kg./V.
Cordero de 9 a 11 Kg. 4,05 4,10 Kg./V.
Cordero de 11,1 a 15 Kg. 3,20 3,20 Kg./V.
Cordero de 15,1 a 19 Kg.3 2,85 2,85 Kg./V.
Cordero de 19,1 a 23 Kg. 2,65 2,65 Kg./V.
Cordero de 23,1 a 25,4 Kg. 2,60 2,60 Kg./V.
Cordero de 25,5 a 28 Kg. 2,40 2,40 Kg./V.
Cordero de 28,1 a 34 Kg. 2,25 2,25 Kg./V.
Cordero de más de 34 Kg. 2,15 2,15 Kg./V.
Oveja Merina 88,00 88,00 Unidad
Oveja Manchega 90,00 90,00 Unidad
Macho reproductor Manchego 140,00 140,00 Unidad
Oveja abasto Merina 0,35 0,40 Kg./V.
Leche de oveja (Esq) 6,85 6,85 Hectogramo
Lana entrefina 1,50 1,50 Kg.
Piel de cordero pascual 13,00 13,00 Unidad

Comentario: Ligera subida de los corderos pequeños para sacrificio  y el resto repite cotización.

CAPRINO DE VIDA Y ABASTO

Descripción Precio Anterior (€) Precio Actual (€) Unidad Kg./V.
Cabrito lechal de 7 a 10 Kg. 3,35 3,45 Kg./V.
Cabra adulta  varias razas 105,00 105,00 Unidad
Chiva próxima 1º parto 140,00 140,00 Unidad
Macho reproductor varias razas 200,00 200,00 Unidad
Cabra de abasto 0,55 0,50 Kg./V.
Leche de cabra (Esq) 6,16 6,16 Hectogramo

Comentario: La escasez de cabritos empuja su precio al alza.

CERDO CEBADO (Euros/Kg. Vivo) Anterior Actual Diferencia
Cerdo selecto 0,997 1,039
 + 0,042 €
Cerdo de Lérida o normal 0,985 1,027
 + 0,042 €
Cerdo graso 0,973 1,015
 + 0,042 €
Lechón de Lleida 20 Kg. Anterior Actual Diferencia
Precio único de Lleida 25,50 25,50   0 €
Mesa de Precios de Ternera Gallega
11/05/2016

PRECIOS DE TERNERA GALLEGA EN ORIGEN

Machos(€/kg. canal)
Tipificaciones Ternera Gallega Suprema Ternera Gallega
Clasificación U R U R
Hasta 200 Kg. 4.58 4.44 4.48 4.34
201-225 Kg. 4.44 4.36 4.35 4.26
226-250 Kg. 4.29 4.21 4.22 4.16
Hembras (€/kg. canal)
Tipificaciones Ternera Gallega Suprema Ternera Gallega
Clasificación U R U R
Hasta 160 Kg. 4.63 4.54 4.45 4.30
161-180 Kg. 4.53 4.39 4.41 4.26
181-200 Kg. 4.46 4.29 4.36 4.19
201-230 Kg. 4.29 4.21 4.19 4.14
Machos y Hembras “S”,”E”
Tipificaciones Ternera Gallega Suprema Ternera Gallega
Clasificación S E S E
4.75 4.61 4.53 4.43
Añojos (€/kg. canal) U R
Animales que cumplieron 10 meses 3.72 3.62

Fuentes consultadas:

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